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みずみずしい新じゃがで!

アボカドとサワークリームのハッセルバックポテト

新じゃがで作ると、ころっとかわいい見た目に。 仕上げは濃厚ディップでおめかしを。 スキレットを使うとグッとおしゃれに!

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  • 調理時間 約60分
  • カロリー

    106kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 6個分

  • 新じゃがいも 6個(約300g)
  • レモン(国産)の皮のみじん切り 少々
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 小さじ1/4
  • 粗びき黒こしょう 少々
  • サワークリーム 大さじ3
  • アボカドディップ
  • アボカド 1/2個
  • オリーブオイル 小さじ1/2
  • レモン汁 小さじ1/2
  • 少々
  • こしょう 少々

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    じゃがいもはよく洗い、皮付きのまま、5mm間隔の切り込みを入れる(切り離さないよう注意。包丁の刃先をまな板に当てたまま切るとやりやすい)。流水で切り込みの間をよく洗い、15分ほど水にさらして水けをよく拭く。

    TIPS

    下準備

    オーブンを220℃に温めはじめる。

  2. 2.

    スキレット(なければ耐熱の器)にじゃがいもを入れ、オリーブオイル大さじ1を切り込みにも入るようにかけて、塩小さじをふる。220℃のオーブンで40分ほど焼く。

  3. 3.

    アボカドは種と皮を取り、ボールに入れてフォークでつぶす。残りのアボカドディップの材料を加えて混ぜ合わせ、レモンの皮を散らす。サワークリームは器に盛り、粗びき黒こしょうをふる。好みの量をじゃがいもにつけていただく。