ズッキーニのチーズはさみ焼き

手順

1. 1

   ズッキーニは5mm幅の輪切りにして、薄力粉(適量)をまぶす。

2. 2

   玉ねぎはみじん切りにする。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱して粗熱を取る。

3. 3

   ボウルにパン粉(大さじ1)、牛乳を入れて混ぜ、鶏ひき肉、玉ねぎ、塩こしょうを加えて粘りが出るまで混ぜる。

4. 4

   ズッキーニ半量の上に3をスプーンで等分にのせ、残りのズッキーニを重ねる。

5. 5

   バットに薄力粉(大さじ2)、水を入れて混ぜる(バッター液)。

6. 6

   別のバットにパン粉、粉チーズを入れて混ぜる(チーズパン粉)。4のズッキーニにバッター液を薄くつけ、チーズパン粉を全体につける。

7. 7

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、6のズッキーニを並べて入れる。

8. 8

   上下を返しながら肉に火が通るまで揚げ焼きにする。