ししとうの梅おかかの冷や奴

手順

1. 1

   ししとうは軸を切り取り、1〜2cm幅に切る。梅干しは種を取り、梅肉をたたく。豆腐は半分に切る。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ししとうを入れて炒める。 全体に油が回ったらしょうゆ、みりん、かつお節を入れてさっと炒め合わせる。

3. 3

   ボウルに炒めた具材、梅干しを入れて混ぜ、冷ます。豆腐を器に盛り、上にししとう具材をのせ、白いりごまをちらす。