ジューシーで旨味たっぷり！
なすごろごろハンバーグ

材料 【2人分】

• クレソン 4〜6本
• 有塩バター小さじ1
• 小麦粉適宜
• サラダ油大さじ1/2
• [たね]
• なす 3個
• 合いびき肉 150g
• 玉ねぎのみじん切り 1/4個分
• 溶き卵 1/2個分
• 塩こしょう小さじ1/3
• こしょう少々
• [ソース]
• トマトケチャップ大さじ2
• ウスターソース大さじ1
• 有塩バター大さじ1
• 酒大さじ1
• [塩水]
• 塩小さじ2
• 水600cc