根菜と鶏肉のだしてり焼き

手順

1. 1

   鶏肉は半分に切る。

2. 2

   れんこんは1cmの厚さの半月切り、長芋は1cmの厚さの輪切り、にんじんは7～8mmの厚さの半月切りにする。エリンギは長さを半分に切り、くし形に切る。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、強火で鶏肉を皮目から焼き、裏返して肉に火が通るまで中火で焼く。

4. 4

   れんこん、長芋、にんじん、エリンギを加えて、焼き色がつくまで焼く。

5. 5

   余分な油はキッチンペーパーでふき取り、キッコーマン濃いだし本つゆを加えて全体にからめながら炒める。

6. 6

   鶏肉をひと口大に切り、野菜と一緒に器に盛りつける。