ポークソテーのカルパッチョ風サラダ

材料 【2人分】

• 豚ロースとんカツ用肉 2枚
• プチトマト 3個
• ベビーリーフミックス 適宜
• 塩、こしょう(下味用)各少々
• サラダ油小さじ1
• 白ワイン大さじ1
• ☆マスタードドレッシング
• 粒マスタード小さじ1
• はちみつ小さじ1
• レモン汁小さじ2
• 塩小さじ1/3
• 粗びき黒こしょう(鮭用)少々
• オリーブオイル大さじ1~2