コールラビのペペロン風炒め

手順

1. 1

   ベーコンは1cm幅に切る。

2. 2

   コールラビは上下1cmを切り落として厚めに皮をむき、縦に切り、横に5mm幅に切る。にんにくは薄切りにする。

   ポイント

   コールラビは上下、皮の近くは繊維が硬いので切り落とします。

3. 3

   フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ってきたらベーコン、唐辛子を加えて弱めの中火で1分程炒める。

4. 4

   3にコールラビを加えてしんなりするまで炒めたら塩、こしょうで味をととえる。