しっとりおいしい♪
基本のカップケーキ
調理時間
約60分
カロリー
237kcal
費用目安
200円前後
炭水化物
28.1g
脂質
11.9g
たんぱく質
3.5g
糖質
27.6g
塩分
0.2g
- ※1個分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
しっかりコツをおさえて作れば口どけがよくなります♪シンプルな味わいで手土産にもおすすめです！お好きなトッピングをして楽しんでください♡
手順
1
【下準備】オーブンを170℃に予熱する。無塩バター、卵、牛乳を室温に戻しておく。薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるう。
2
ボウルに卵を割り入れて混ぜる。
3
別のボウルに無塩バターを入れ、クリーム状になるまで混ぜ、砂糖を3回に分けて加え、その都度白っぽくなるまで混ぜる。
ポイント
ここでしっかり空気を含ませましょう！
4
3に溶き卵を4回に分けて加え、その都度混ぜる。
ポイント
分離しないようにその都度しっかり混ぜてください！
5
4に牛乳30ccを加えゆっくり大きく混ぜ、ふるった粉類(薄力粉、ベーキングパウダー)を1/2量加えて切るように混ぜる。残りも同様に繰り返す。
ポイント
牛乳と粉類を2回に分けて加えることで、きめ細かい生地になります！
6
型に生地を等分に流し入れ、170度に予熱したオーブンで20〜25分焼いて完成！
ポイント
竹串に生っぽい生地がついてこなければOK！
よくある質問
- Q
無塩バターは有塩バターで代用可能ですか？
A代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。
- Q
バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか？
Aパンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- もう何回もこちらのレシピで作ってます。きめ細かい生地で美味しいカップケーキです。
塩
最後の粉を混ぜる時に、板チョコを細かく砕いて入れてみました。 中はしっとりとしていてマフィンのような食感でした。 個人的にはもう少し甘い方が好みですが、美味しかったです😋
aporon