DELISH KITCHEN

しっとりおいしい♪

基本のカップケーキ

  • 調理時間

    60

  • カロリー

    237kcal

  • 費用目安

    200前後

  • ※1個分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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しっかりコツをおさえて作れば口どけがよくなります♪シンプルな味わいで手土産にもおすすめです!お好きなトッピングをして楽しんでください♡

材料 【直径7cmのマフィン型5個分】

  • 無塩バター60g
  • 1個(55g)
  • 牛乳 60cc
  • 薄力粉100g
  • ベーキングパウダー小さじ1
  • 砂糖60g

手順

  1. 1

    【下準備】オーブンを170℃に予熱する。無塩バター、卵、牛乳を室温に戻しておく。薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるう。

  2. 2

    ボウルに卵を割り入れて混ぜる。

  3. 3

    別のボウルに無塩バターを入れ、クリーム状になるまで混ぜ、砂糖を3回に分けて加え、その都度白っぽくなるまで混ぜる。

    ポイント

    ここでしっかり空気を含ませましょう!

  4. 4

    3に溶き卵を4回に分けて加え、その都度混ぜる。

    ポイント

    分離しないようにその都度しっかり混ぜてください!

  5. 5

    4に牛乳30ccを加えゆっくり大きく混ぜ、ふるった粉類(薄力粉、ベーキングパウダー)を1/2量加えて切るように混ぜる。残りも同様に繰り返す。

    ポイント

    牛乳と粉類を2回に分けて加えることで、きめ細かい生地になります!

  6. 6

    型に生地を等分に流し入れ、170度に予熱したオーブンで20〜25分焼いて完成!

    ポイント

    竹串に生っぽい生地がついてこなければOK!

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

レビュー

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(1件)

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「その他のお菓子」の基本

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