かぼちゃのマカロニグラタン

手順

1. 1

   かぼちゃは皮をむいて食べやすい大きさに切る。耐熱容器にかぼちゃ、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分加熱する。水気を切る。玉ねぎは切り口を下にして薄切りにする。

2. 2

   ブロックベーコンは1cm幅に切り、切り口を下にして再び1cm幅に切る。

3. 3

   鍋に湯をわかし、塩(分量外:適量)、マカロニを入れて袋の表示時間より1分ほど短くゆでて水気を切る。

   ポイント

   塩の分量は水1Lに対し、塩小さじ1が目安です。

4. 4

   フライパンにバターを入れて弱めの中火で熱し、バターが半分ほど溶けたら玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。ベーコンを加えて2分ほど炒める。薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。牛乳を少量ずつ加え、その都度混ぜる。全量入れたら中火にし、とろみがつくまで混ぜながら加熱する。かぼちゃ、マカロニを加えて1〜2分煮る。塩、こしょうを加えて味をととのえる。

5. 5

   耐熱容器に4を流し入れ、ピザ用チーズをのせてトースターでチーズが溶けて薄く焼き色がつくまで5分ほど焼く。