絞り袋でピーマン肉詰め

手順

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにして耐熱容器に入れ、600Wのレンジで1分加熱し、粗熱を取る。

2. 2

   袋にパン粉、牛乳を入れて湿らせる。豚ひき肉、玉ねぎ、塩こしょうを加えて粘りがでるまでよく揉みこみ、袋の角をはさみで切り落とす。(肉だね)

3. 3

   ピーマンはヘタを切り落とし、種を取る。

4. 4

   2の肉だねをピーマンに絞り入れる。

5. 5

   ボウルに☆を入れて混ぜる。(中華だれ)

6. 6

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、4を肉の面を下にして入れ、焼き色がつくまで中火で焼く。

7. 7

   5の中華だれを加えて煮立ったらふたをして弱火にし、肉に火が通るまで4分蒸し焼きにする。

8. 8

   ふたを取り、水気がなくなるまで中火で加熱し、たれをからめ、白いりごまをちらす。