DELISH KITCHEN

彩り豊か!

丸なすと夏野菜の揚げ出し

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    567kcal

  • 費用目安

    900前後

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野菜は油通しする事で、色味を綺麗に仕上げています。鶏肉を加えて食べ応えのある一品に。今晩のおかずにいかがでしょうか♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    丸なすは半分に切り、切り口を上にして4等分の放射状に切る。ししとうは切り込みを入れる。ミニトマトはへたを取る。

  2. 2

    鶏肉は一口大に切り、片栗粉を全体にまぶす。

  3. 3

    鍋にたっぷりの油を入れて170℃に熱し、丸なすを入れて3~4分揚げて取り出す。ししとうを入れて30秒揚げて取り出す。ミニトマトを入れて30秒揚げて取り出す。

  4. 4

    3に鶏肉を入れて、5〜6分火が通るまで揚げて取り出す。

  5. 5

    耐熱容器に☆を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱する。

  6. 6

    器に、丸なす、ししとう、鶏肉、ミニトマトを盛り、5を注ぐ。

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