大根おろしでさっぱりと♪
さんまのおろし煮
東海テレビ「スイッチ！」で紹介！ さんまと大根おろしを一緒に煮てみぞれ煮にしていきます！ めんつゆを使用して簡単にしました♪ いつもと違ったサンマのアレンジレシピです！いかがでしょうか？
- 調理時間 約20分
カロリー
427kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
サンマは頭と尾を切り落とし、3等分に切る(筒切り)。内臓を除いて水で洗い、水気を切ってよくふきとる。両面に片栗粉をまぶす。
ポイント
内臓は菜箸などを使って取り除きましょう。
2.
ししとうはヘタを取る。大根はすりおろし、水気を切る。
3.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、サンマを入れて両面に焼き色がつくまで中火で焼く。
4.
おろししょうが、めんつゆ、水、大根おろしを加えて混ぜ、ふたをして5分煮る。ふたを開けて煮汁を半分まで煮つめる。
5.
ししとうを加え、1分ほど加熱する。
よくある質問
- Q
めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか？
Aめんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。 こちら