インパクト抜群♪
丸ごといちじくのケーキ
いちじくは丸ごとコンポートにしてケーキに入れてしまいましょう♪切り口が最高に可愛いケーキです。生地はシナモンを混ぜ込んでスパイシーに♪
- 調理時間 約50分
カロリー
383kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1個分あたり
料理レシピ
材料 5cmココット型5個分
- ☆いちじくコンポート
- いちじく 5個
- 砂糖100g
- 水200cc
- ★生地
- 薄力粉130g
- シナモンパウダー大さじ1
- ベーキングパウダー小さじ1
- 無塩バター70g
- 砂糖50g
- 溶き卵 1個分
- 牛乳 大さじ2
- 仕上げ用
- 粉砂糖適量
作り方
1.
<下準備>オーブンは180℃に予熱しておく。バターは常温に戻す。ココット型はバター(分量外:適量)をぬり、薄力粉(分量外:適量)をふる。
2.
いちじくはヘタを残して皮をむく。
3.
鍋にいちじく、砂糖、水を入れて熱し、煮立ったら煮汁をかけながら弱火で10分煮る。粗熱をとる。
TIPS
小さめの鍋で作りましょう。シロップは炭酸水で割るのがオススメです。
4.
ボウルにバターを入れてホイップ状になるまで混ぜ、砂糖を加えてすり混ぜる。溶き卵を数回に分けて加え、その都度混ぜる。薄力粉、シナモンパウダー、ベーキングパウダーをふるい入れてゴムベラでさっくり混ぜる。牛乳を加えて混ぜ、しぼり袋に入れる。
5.
ココット型に4の1/10量をしぼり入れ、汁気を切った3のいちじくを真ん中におき、4の1/10量をしぼる。同様に5個作る。180℃に予熱したオーブンで25分程焼く。
TIPS
竹串を刺して生地がついてこなければ焼き上がりです。お好みで粉砂糖をふる。
よくある質問
- Q
無塩バターは有塩バターで代用可能ですか？
A代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。
レビュー
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