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インパクト抜群♪

丸ごといちじくのケーキ

いちじくは丸ごとコンポートにしてケーキに入れてしまいましょう♪切り口が最高に可愛いケーキです。生地はシナモンを混ぜ込んでスパイシーに♪

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  • 調理時間 約50分
  • カロリー

    383kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 5cmココット型5個分

  • ☆いちじくコンポート
  • いちじく 5個
  • 砂糖 100g
  • 200cc
  • ★生地
  • 薄力粉 130g
  • シナモンパウダー 大さじ1
  • ベーキングパウダー 小さじ1
  • 無塩バター 70g
  • 砂糖 50g
  • 溶き卵 1個分
  • 牛乳 大さじ2
  • 仕上げ用
  • 粉砂糖 適量

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    <下準備>オーブンは180℃に予熱しておく。バターは常温に戻す。ココット型はバター(分量外:適量)をぬり、薄力粉(分量外:適量)をふる。

  2. 2.

    いちじくはヘタを残して皮をむく。

  3. 3.

    鍋にいちじく、砂糖、水を入れて熱し、煮立ったら煮汁をかけながら弱火で10分煮る。粗熱をとる。

    TIPS

    小さめの鍋で作りましょう。シロップは炭酸水で割るのがオススメです。

  4. 4.

    ボウルにバターを入れてホイップ状になるまで混ぜ、砂糖を加えてすり混ぜる。溶き卵を数回に分けて加え、その都度混ぜる。薄力粉、シナモンパウダー、ベーキングパウダーをふるい入れてゴムベラでさっくり混ぜる。牛乳を加えて混ぜ、しぼり袋に入れる。

  5. 5.

    ココット型に4の1/10量をしぼり入れ、汁気を切った3のいちじくを真ん中におき、4の1/10量をしぼる。同様に5個作る。180℃に予熱したオーブンで25分程焼く。

    TIPS

    竹串を刺して生地がついてこなければ焼き上がりです。お好みで粉砂糖をふる。

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ケーキ