DELISH KITCHEN

簡単中華おかず♪

ふわ玉トマト麻婆

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    454kcal

  • 費用目安

    200前後

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ひと味もふた味も違った変わり種の麻婆♪お家にある調味料で簡単に出来ます!そのままご飯にのせるのもおすすめです♪

材料 【1人分】

  • 豚ひき肉 100g
  • 1個
  • トマト 1個
  • 細ねぎ(刻み) 大さじ2
  • サラダ油小さじ1/2
  • ごま油小さじ1/2
  • ☆調味料
  • 50cc
  • 大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ大さじ1/2
  • おろししょうが小さじ1/2
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/3
  • ラー油小さじ1/2

手順

  1. 1

    トマトは十字に切り、へたを取り切り口を上にして2等分の放射状に切り分けて横半分に切る。

  2. 2

    ボウルに卵を割り入れ、混ぜる。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、卵を流し入れ、半熟状になるまで混ぜながら加熱して取り出す。

  4. 4

    同じフライパンにごま油を入れて熱し、豚ひき肉を入れて色が変わるまで中火で炒める。

  5. 5

    4にトマトを加えてさっと炒め合わせたら、☆を加えて更に1分程炒め、卵を戻し入れてひと混ぜする。

  6. 6

    器に盛り、細ねぎをちらす。

レビュー

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(

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  • Tomo

    ラー油少なめ、倍量で作りました。トマトが入っているのでサッパリで、ピリ辛でいいですね👍かなり水っぽいので、水分はもう少し少ないほうがいいかも…?

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