ノンオイルで楽々♪
アスパラの豚肉巻きピカタ風
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調理時間
約20分
費用目安
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肉巻き野菜をピカタ風にアレンジ♪アスパラのシャキッとした食感も楽しめるレシピです! クックパー®️フライパン用ホイルを使えば、油なしでもくっつきません♪ 夕食はもちろん、運動会やピクニックにもぴったりな一品ですよ!
材料 【8個分】
- 豚薄切り肉 8枚(160g)
- 塩、こしょう少々
- パルメザンチーズ 大さじ4
- グリーンアスパラガス 2本(40g)
- 小麦粉適量
- とき卵 1個分
- 水(あれば白ワイン)小さじ2
手順
1
アスパラガスは豚肉の幅に合わせて切る。
2
豚肉は1枚ずつ広げ、塩、こしょうをふり、パルメザンチーズをたっぷりのせる。
3
1のアスパラガスを豚肉にのせて巻く。
4
3に小麦粉を軽くまぶし、とき卵にくぐらせる。
5
「クックパー®フライパン用ホイル」を敷いたフライパンに並べる。
6
残りの卵をスプーンでかけながら、表面に焼き色をつけていく。水(あれば白ワイン)を小さじ2加え、ふたをして肉に火が通るまで弱火で蒸し焼きにする。
ポイント
グリーンアスパラガスは下ゆで不要です。ふたをして蒸し焼きにすることで、歯ざわりが残り、新鮮なおいしさが楽しめます。多めに作っておけば、お弁当のおかずや朝食にも利用できます。
レビュー
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