DELISH KITCHEN

ノンオイルで楽々♪
アスパラの豚肉巻きピカタ風

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調理時間

20

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肉巻き野菜をピカタ風にアレンジ♪アスパラのシャキッとした食感も楽しめるレシピです! クックパー®️フライパン用ホイルを使えば、油なしでもくっつきません♪ 夕食はもちろん、運動会やピクニックにもぴったりな一品ですよ!

材料 【8個分】

手順

  1. 1

    アスパラガスは豚肉の幅に合わせて切る。

  2. 2

    豚肉は1枚ずつ広げ、塩、こしょうをふり、パルメザンチーズをたっぷりのせる。

  3. 3

    1のアスパラガスを豚肉にのせて巻く。

  4. 4

    3に小麦粉を軽くまぶし、とき卵にくぐらせる。

  5. 5

    「クックパー®フライパン用ホイル」を敷いたフライパンに並べる。

  6. 6

    残りの卵をスプーンでかけながら、表面に焼き色をつけていく。水(あれば白ワイン)を小さじ2加え、ふたをして肉に火が通るまで弱火で蒸し焼きにする。

    ポイント

    グリーンアスパラガスは下ゆで不要です。ふたをして蒸し焼きにすることで、歯ざわりが残り、新鮮なおいしさが楽しめます。多めに作っておけば、お弁当のおかずや朝食にも利用できます。

レビュー

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