ピーマンまるごと！
とり肉とピーマンのうま煮
ピーマンが鶏肉のうまみをすっておいしい1品！火が通り過ぎてパサつきがちな鶏むね肉も、片栗粉をふる工夫でしっとりやわらかく仕上がります♪
- 調理時間 約15分
作り方
1.
【野菜を切る】ピーマンは縦に1本切り目を入れる。玉ねぎは横1cm幅に切る。
2.
【とり肉を切り、下ごしらえをする】とり肉は縦半分に切り、2cm幅のそぎ切りにする。塩をふり、片栗粉を薄くまぶす。
3.
【煮汁を煮立て、とり肉、野菜を煮る】鍋に煮汁の材料を入れて中火にかけ、沸騰したら2を1切れずつ入れて煮る。肉の色が変わったら1を加え、オーブン用ペーパーなどで落としぶたをし、ピーマンがやわらかくなるまで7〜8分煮る。