とり肉とピーマンのうま煮

手順

1. 1

   【野菜を切る】ピーマンは縦に1本切り目を入れる。玉ねぎは横1cm幅に切る。

2. 2

   【とり肉を切り、下ごしらえをする】とり肉は縦半分に切り、2cm幅のそぎ切りにする。塩をふり、片栗粉を薄くまぶす。

3. 3

   【煮汁を煮立て、とり肉、野菜を煮る】鍋に煮汁の材料を入れて中火にかけ、沸騰したら2を1切れずつ入れて煮る。肉の色が変わったら1を加え、オーブン用ペーパーなどで落としぶたをし、ピーマンがやわらかくなるまで7〜8分煮る。