DELISH KITCHEN

コリコリ食感♪

かまぼこつくね

4.8

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    313kcal

  • 費用目安

    300前後

  • 炭水化物

    18.8g

  • 脂質

    15.3g

  • たんぱく質

    17.2g

  • 糖質

    18.5g

  • 塩分

    2.5g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

かまぼこの食感がアクセントになっておいしい♪生姜風味に仕上げました。甘辛いたれはご飯にはもちろん、ビールなどのお酒にもベストマッチ♪

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材料 【2人分】

  • 鶏ひき肉 150g
  • かまぼこ 50g
  • 長ねぎ 10cm
  • 大さじ1
  • ひとつまみ
  • こしょう少々
  • 片栗粉大さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • ☆たれ
  • 大さじ1
  • みりん大さじ2
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ大さじ1

手順

  1. 1

    かまぼこは粗く刻む。

  2. 2

    ねぎは粗く刻む。

  3. 3

    ボウルに鶏ひき肉、酒、塩、こしょう、片栗粉を入れて粘りが出るまで混ぜる。ねぎ、かまぼこ を加えて混ぜ、8等分に分けてまるく形をととのえる。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、3を並べ入れる。中火で焼き色がつくまで焼き、裏返す。ふたをして弱火で5分蒸し焼きにする。

  5. 5

    4に☆を加え、中火でとろみがつくまで煮からめる。

レビュー

4.8

※レビューはアプリから行えます
  • うさちさ

    コリコリ感を出そうとするなら、かまぼこを増やすといいです。レシピ通りだと、たまにコリコリです。 身がぎゅっとつまった食感ではなく、ふわふわです。 我が家は好評だったのでまた作ります!
  • 荊姫

    簡単に出来て手が込んでる感じになりました!料理苦手な私にもできて嬉しかったです!
  • さゆ

    余ったかまぼこの消費に大活躍です。 鳥挽き肉もかまぼこもモチモチして、とても食べやすい。 私は味付けをせず焼いて、お醤油でいただいてます。 しっかりまぜれば、かまぼこもボロボロ崩れることなく焼けます。

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「お肉のおかず」の基本

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