ほっこり温まる♪
かぶと海老のクリーム煮
調理時間
約20分
カロリー
240kcal
費用目安
500円前後
炭水化物
18.6g
脂質
8.7g
たんぱく質
19.8g
糖質
16.1g
塩分
1.4g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
かぶは煮込むことで甘みが増してとろとろに♪海老も入っているので満足感も得られる主菜メニューです！
手順
1
むきえびは背わたを取り除き、水でよく洗い、キッチンペーパーで水気をよくふきとる。
2
かぶは根元を切り落として葉と実に分ける。葉は、3cm幅に切り、実は頭の部分を切り落として皮をむき、6等分の放射状に切る。玉ねぎは薄切りにする。
3
フライパンにバターを入れて熱し、玉ねぎを入れて透き通るまで中火で炒める。むきえび、かぶの実、かぶの葉を加えてむきえびの色が変わるまで炒め、酒をふり、炒める。
4
薄力粉をふるい入れて混ぜ、牛乳を少しずつ加えてとろみがつくまで混ぜる。塩、こしょうを加えて味をととのえる。器に盛り、こしょうをふる。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- クリーム煮なので汁は少なくて良いのかもですが、牛乳を余してもと思い…小麦粉を大さじ2.5杯、牛乳を500cc使って汁だくに仕上げました。 味はマジックスパイスとコンソメを使い整えました。 カブが柔らかくて美味しいし、葉っぱまで使い切れるので見た目も良いしコスト的にも嬉しい一品ですね。 エビではなくサーモンでも美味しそうなので次回はサーモンで作ってみようと思ってます。
にゃん太
かぶの実が大きかったので６等分ではなく小さめに切りました。しっかりした味が好みなので、顆粒コンソメも入れました。美味しくできました。チーズをかけて焼けばグラタンになりますね。ブルーウッド
かぶも柔らかく、クリーム感もあり美味しかったです❗ かぶの葉がなかったので仕上げに乾燥パセリを降りました😅
こたつ猫