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    手作りバレンタインレシピ2019

ほっこり温まる♪

かぶと海老のクリーム煮

かぶは煮込むことで甘みが増してとろとろに♪海老も入っているので満足感も得られる主菜メニューです!

  • 調理時間 約20分
  • 240kcal(1人分あたり)

料理レシピ

材料2人分

  • むきえび 150g
  • かぶ(葉付き) 3個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 大さじ1
  • 薄力粉 大さじ1
  • 牛乳 200cc
  • 小さじ1/3
  • こしょう 少々
  • 有塩バター 10g

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    むきえびは背わたを取り除き、水でよく洗い、キッチンペーパーで水気をよくふきとる。

  2. 2.

    かぶは根元を切り落として葉と実に分ける。葉は、3cm幅に切り、実は頭の部分を切り落として皮をむき、6等分の放射状に切る。玉ねぎは薄切りにする。

  3. 3.

    フライパンにバターを入れて熱し、玉ねぎを入れて透き通るまで中火で炒める。むきえび、かぶ、かぶの葉を加えてむきえびの色が変わるまで炒め、酒をふり、炒める。

  4. 4.

    薄力粉をふるい入れて混ぜ、牛乳を少しずつ加えてとろみがつくまで混ぜる。塩、こしょう加えて味をととのえる。