2種のチーズで贅沢チーズフォンデュ

作り方

1. 1.

   モッツァレラチーズ、カマンベールチーズは一口大に切る。ソーセージは斜め半分に切る。

2. 2.

   ブロッコリーは小房に分ける。茎は皮を厚めにむき、食べやすい大きさに切る。耐熱容器に入れて水(分量外:大さじ1)を加えてふんわりラップをし、600Wのレンジでやわらかくなるまで2分ほど加熱して水気を切る。

3. 3.

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ソーセージを入れて焼き色が付くまで焼く。

4. 4.

   鍋に白ワインを入れて中火で熱し、沸騰させてアルコールをとばす。モッツァレラチーズ、カマンベールチーズを加え、とろみが出るまで4〜5分混ぜる。

5. 5.

   塩こしょうを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。

6. 6.

   別の器に5をのせ、ブロッコリー、ソーセージ、ミニトマトを盛る。