新玉ねぎのバターポン酢ステーキ

手順

1. 1

   新玉ねぎは横に1cm幅に切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。しいたけは根元を切り落とし、5mm幅に切る。にんにくは薄切りにし、芯を取り除く。

2. 2

   フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、にんにくの香りが立ってきたら、新玉ねぎを並べて弱めの中火で2分程焼き、焼き色がついたら裏に返し、しいたけを加えてふたをし、弱火で3分焼く。

3. 3

   2にポン酢しょうゆを加えて煮からめ、バターを加えて溶かし、からめる。

4. 4

   器に盛り、細ねぎをちらす。