旨味の宝庫！
肉厚しいたけの贅沢ステーキ
調理時間
約15分
カロリー
78kcal
費用目安
200円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
肉厚のしいたけをシンプルにそして贅沢にそのままステーキにしました。噛むとジュワッと旨味が広がり、バターしょうゆとの相性も抜群です！弱火でじっくりゆっくり焼きましょう♪普通のしいたけでも作れますが肉厚のものがおすすめです。
手順
1
しいたけは軸を切り落とし、かさに5mm幅の格子状に切り込みを入れる。
2
フライパンにバターを入れて弱火で熱して半分ほど溶かす。しいたけのかさの表面を下にして並べ入れ、2分ほど焼いて上下を返し、酒を加えてふたをする。しいたけに火が通るまで3分ほど蒸し焼きにし、ふたを取ってしょうゆを加え、からめながらなじむまで焼く。
ポイント
焦がさないように気をつけましょう。
レビュー
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- 味も丁度よく家族に好評でした
ちー
醤油は少し多めにしましたタラリラりん
やや味が薄かったかな シイタケの水分しだいかと思います。まめのすけ
バターの風味がして美味しかったです！
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きゅあたそ