さっぱり副菜！
酢だこときゅうりの酢の物
酢だこを使った酢の物をご紹介！蛇腹きゅうりにすることで味がよく染み込み、食べ応えのある一品になります。酢だこの酸味がきゅうりによく合い、箸休めにもぴったりです♪
手順
1
酢だこは斜めに包丁をあて、そぐように1cm幅に切る。
2
きゅうりは両端を切り落とし、割り箸などではさむ。包丁が割り箸にあたるまで、斜め2mm幅の切り込みを入れる。裏に返し、同様に斜めに切り込みを入れる(蛇腹切り)。一口大に切る。
3
ボウルにきゅうりを入れて塩(分量外:小さじ1/3)を加えて揉み込み、10分程おく。水にさらして水気をしぼる。
4
別のボウルに☆を入れて混ぜ、酢だこ、きゅうりを加えてあえる。
レビュー
4.6
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- ホームパーティで出したら、絶賛されました
かずのこ
最近暑いのでさっぱりしたものを、と作ってみました 水戻ししたわかめも入れて、その分少し醤油と酢を増やしました ごまがアクセントになって大変おいしかったです またタコが安い時に作ります＾＾
夫くん