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さっぱり副菜!

酢だこときゅうりの酢の物

酢だこを使った酢の物をご紹介!蛇腹きゅうりにすることで味がよく染み込み、食べ応えのある一品になります。酢だこの酸味がきゅうりによく合い、箸休めにもぴったりです♪

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つくった

  • 調理時間 約20分

料理レシピ

材料 2人分

  • 酢だこ100g
  • きゅうり 2本(200g)
  • ☆調味料
  • 砂糖小さじ1
  • 大さじ1/2
  • しょうゆ小さじ1
  • 白いりごま大さじ1/2
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    酢だこは斜めに包丁をあて、そぐように1cm幅に切る。

  2. 2.

    きゅうりは両端を切り落とし、割り箸などではさむ。包丁が割り箸にあたるまで、斜め2mm幅の切り込みを入れる。裏に返し、同様に斜めに切り込みを入れる(蛇腹切り)。一口大に切る。

  3. 3.

    ボウルにきゅうりを入れて塩(分量外:小さじ1/3)を加えて揉み込み、10分程おく。水にさらして水気をしぼる。

  4. 4.

    別のボウルに☆を入れて混ぜ、酢だこ、きゅうりを加えてあえる。

レビュー

(1件)

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  • かずのこ
    最近暑いのでさっぱりしたものを、と作ってみました 水戻ししたわかめも入れて、その分少し醤油と酢を増やしました ごまがアクセントになって大変おいしかったです またタコが安い時に作ります^^