ホットプレートでパネチキン

手順

1. 1

   フランスパンは半分に切る。切り口に円状に切り込みを入れ、フォークなどで中央をくぼませる。

2. 2

   鶏肉は余分な脂を取り除き、食べやすい大きさに切る。ボウルに鶏肉、☆を入れてもみ込み、10分程おく。汁気を切り、片栗粉をまぶす。

3. 3

   ホットプレートにオリーブオイル(大さじ2)を入れて中温に熱し、鶏肉の皮目を下にして入れ、焼き色がつくまで焼く。裏に返し、肉に火が通るまで低温で5分程焼く。鶏肉を取り出す。

4. 4

   ホットプレートの余分な脂をキッチンペーパーでふき取り、残りのオリーブオイル(大さじ1)を入れて中温に熱し、カットトマト缶、おろしにんにくを入れて水分が少なくなるまで5分程煮る。牛乳を加えて混ぜ、沸騰直前で保温にし、残りの★を加えて味をととのえる(トマトソース)。

5. 5

   別のボウルにピザ用チーズ、薄力粉を入れて混ぜる。

6. 6

   耐熱容器に牛乳を入れてラップをせずに600Wのレンジで20秒加熱する。5を加える。ふんわりとラップをし、再び600Wのレンジで40秒加熱し、溶かして混ぜる(チーズソース)。

7. 7

   フランスパンにチーズソースを等分に入れ、トースターで焼き色がつくまで2〜3分程焼く。

8. 8

   トマトソースの上に鶏肉、7のフランスパンをのせる。お好みでパセリ、黒こしょうをちらす。

   ポイント

   鶏肉にチーズソースをつけてお召し上がりください♪