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甘い香りが広がる♪

りんごとバナナのフルーツコブラー

お好みのフルーツの上にビスケット生地をのせてオーブンで焼くデザート、フルーツコブラーのご紹介です♪上はサクサク、中はしっとりの仕上がりです♪温かいうちにバニラアイスやホイップクリームを添えてもおいしくお召し上がりいただけます!

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  • 調理時間 約90分
  • カロリー

    237kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 6人分

  • りんご 1個
  • バナナ 1本
  • 無塩バター 20g
  • 砂糖 20g
  • シナモンパウダー 少々
  • ☆ビスケット生地
  • 薄力粉 100g
  • ベーキングパウダー 小さじ1/2
  • ひとつまみ
  • 無塩バター 50g
  • 砂糖 50g
  • 牛乳 40cc

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    《下準備》バター(ビスケット生地:50g)は1cm角に切り、冷蔵庫で30分冷やす

  2. 2.

    ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、塩、砂糖を入れ、ホイッパーでふんわりと混ぜる。1のバターを加えて手ですりつぶすように混ぜる。牛乳を3回に分けて加え、その都度ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで切るように混ぜる。ラップで包んで30分程休ませる。

  3. 3.

    りんごは縦8等分に切り、芯を取り除いて皮をむく。それぞれ横3等分に切る。

  4. 4.

    フライパンにバター(20g)を入れて中火で熱し、りんご、砂糖を入れてりんごから出る水分を飛ばしながら中火で4分炒める。火を止めてシナモンを加えて混ぜ、粗熱を取る。

  5. 5.

    バナナは1.5cm幅の斜め切りにする。耐熱容器に4とバナナを入れる。

  6. 6.

    まな板に打ち粉(薄力粉:分量外:適量)をし、2を6等分に分けて丸め、手で2cm程の厚さになるように形を整える。(ビスケット生地)。

    TIPS

    生地を冷蔵庫から取り出したらオーブンを200℃に予熱し始めましょう。

  7. 7.

    5の上に6のビスケット生地をのせ、200℃に予熱したオーブンでビスケット生地に焼き色がつくまで20分程焼く。