しっとりおいしい♡
りんごのカステラ風ケーキ

手順

1. 1

   りんごを4等分に切って、芯を取り、皮をむいて小さく切る。

2. 2

   耐熱容器にコンポートの材料を全て入れ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱して、粗熱が取れたら混ぜてコンポートを作る。

   ポイント

   オーブンは180℃で予熱しましょう。

3. 3

   ボウルに卵、砂糖を入れて全体が白っぽくふんわりするまで泡立てる。

4. 4

   ボウルにはちみつ(ケーキ生地用)、サラダ油を加えて混ぜ、コンポートを加えて混ぜ、ホットケーキミックスを加えて混ぜる。

5. 5

   型にクッキングシートを敷き、生地を流し入れ、5cm程度の高さから2〜3回落として空気を抜く。180℃に予熱したオーブンで10分焼き、160℃に温度を下げて25〜30分焼く。

6. 6

   オーブンから出し、型からクッキングシートごと外してラップで包んで冷ます。