しっとりおいしい♡
りんごのカステラ風ケーキ
ホットケーキミックスを使うので 泡だても少なく手軽にカステラを作れる♪ はちみつりんごの酸味と食感が相性バッチリ！
- 調理時間 -
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カロリー
168kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1切れ分あたり(8等分にした場合)
料理レシピ
材料 18cmパウンド型1本分
- ☆コンポート
- りんご 1個
- はちみつ 大さじ1
- レモン汁 大さじ1
- ★ケーキ生地
- ホットケーキミックス 150g
- 卵 3個
- 砂糖 30g
- はちみつ 大さじ2
- サラダ油 大さじ1
作り方
1.
りんごを4等分に切って、芯を取り、皮をむいて小さく切る。
2.
耐熱容器にコンポートの材料を全て入れ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱して、粗熱が取れたら混ぜてコンポートを作る。
3.
ボウルに卵、砂糖を入れて全体が白っぽくふんわりするまで泡立てる。
4.
ボウルにはちみつ(ケーキ生地用)、サラダ油を加えて混ぜ、コンポートを加えて混ぜ、ホットケーキミックスを加えて混ぜる。
5.
型にクッキングシートを敷き、生地を流し入れ、5cm程度の高さから2~3回落として空気を抜く。180℃に予熱したオーブンで10分焼き、160℃に温度を下げて25~30分焼く。
6.
オーブンから出し、型からクッキングシートごと外してラップで包んで冷ます。