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しっとりおいしい♡

りんごのカステラ風ケーキ

ホットケーキミックスを使うので 泡だても少なく手軽にカステラを作れる♪ はちみつりんごの酸味と食感が相性バッチリ!

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  • 調理時間 -
  • カロリー

    168kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1切れ分あたり(8等分にした場合)

料理レシピ

材料 18cmパウンド型1本分

  • ☆コンポート
  • りんご 1個
  • はちみつ 大さじ1
  • レモン汁 大さじ1
  • ★ケーキ生地
  • 3個
  • 砂糖 30g
  • はちみつ 大さじ2
  • サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1.

    りんごを4等分に切って、芯を取り、皮をむいて小さく切る。

  2. 2.

    耐熱容器にコンポートの材料を全て入れ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱して、粗熱が取れたら混ぜてコンポートを作る。

  3. 3.

    ボウルに卵、砂糖を入れて全体が白っぽくふんわりするまで泡立てる。

  4. 4.

    ボウルにはちみつ(ケーキ生地用)、サラダ油を加えて混ぜ、コンポートを加えて混ぜ、ホットケーキミックスを加えて混ぜる。

  5. 5.

    型にクッキングシートを敷き、生地を流し入れ、5cm程度の高さから2~3回落として空気を抜く。180℃に予熱したオーブンで10分焼き、160℃に温度を下げて25~30分焼く。

  6. 6.

    オーブンから出し、型からクッキングシートごと外してラップで包んで冷ます。