えびもやしのおから炒め

手順

1. 1

   えびは洗って背わたを取る。

   ポイント

   えびは解凍しておく。

2. 2

   にらは3cm長さに切る。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、えびを炒める。えびの色が変わったら、もやし、にら、おろしにんにくを加え、1〜2分炒め合わせ、おからを加えて、ほぐしながら全体に炒める。

4. 4

   酒をふり、カレー粉、塩を加えて炒め合わせる。