ほうれん草ともやしのチキンサラダ

手順

1. 1

   ほうれん草は水で洗ってラップにしっかり包み、600Wのレンジで30秒ほど加熱する。水にさらして水気をしぼる。根元を少し切り落とし、3cm幅に切る。

2. 2

   ささみはフォークで穴を数カ所あける。

3. 3

   耐熱容器にもやしを広げて入れ、ささみをのせる。酒をふってふんわりとラップをし、600Wのレンジで肉に火が通るまで4分加熱する。ラップをしたまま粗熱をとり、水気を切る。ささみは食べやすい大きさにほぐす。

4. 4

   ボウルに☆を入れて混ぜ、もやし、ほうれん草、ささみを加えてあえる。