にんじんとひき肉の春雨スープ

手順

1. 1

   にんじんは粗みじん切りにする。

2. 2

   鍋にサラダ油を入れて熱し、鶏ひき肉を入れてほぐしながら肉の色が変わるまで中火で炒める。にんじんを加えてさっと炒め合わせ、☆を加えて煮立ったらアクを取り除き、3分ほど煮る。キッチンバサミで春雨を食べやすい長さに切りながら加え、2分ほど煮る。