旨味がたっぷり！
焼きピーマンと油揚げの味噌汁
ピーマンと油揚げが具材の味噌汁をご紹介します♪ピーマンはあらかじめごま油で焼き付けることで、青臭さを抑えることができ、旨味を閉じ込めることができます。ジュワッと味噌汁のだしを吸いこんだ油揚げとの相性も抜群です。
- 調理時間 約10分
カロリー
89kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
ピーマンは縦半分に切り、へたと種を取り除く。縦半分に切る。
2.
油揚げはキッチンペーパーではさみ、軽く油をふきとる。短い辺を半分に切り、長い辺を1cm幅に切る。
3.
鍋にごま油を入れて中火で熱し、ピーマンの皮目を下にして入れる。焼き色がついたら油揚げを加え、なじむまで炒める。
4.
水、和風顆粒だしを加えて煮立たせ、火を止めてみそを溶き入れる。再度中火で熱し、ひと煮立ちさせる。
レビュー
(10件)
4.4
※レビューはアプリから行えます。
- ひげちゃん炒めてから作るお味噌汁をこのアプリで知ってから、色々試しています。 ピーマンが苦手な方でも、もう少し小さく切れば美味しく食べれるのではないかと思います。 少し焦げても大丈夫。 何かしながら、さっと作れます。
- ルークピ、ピーマン？！味噌汁？食べたことなーい！美味いの？ 食べてみて！ ズズッ…ん、ん、ウマイ！！香ばしくて美味しい！味噌汁の革命だぁー あれからせがまれて何度も作ってます（笑）
- ぺぺ赤味噌でつくったのですが苦味が際立ってしまい少し口には合いませんでした…