チーズかまぼこ棒餃子

手順

1. 1

   ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   チーズかまぼこは縦に2等分に切り、横に3等分にする。

3. 3

   ポリ袋に☆を入れて、袋の上から粘りがでるまでもみこみ、袋の角を少し切り落とす(肉だね)。

4. 4

   餃子の皮に肉だねをしぼり出し、チーズかまぼこを1切れのせる。皮のふちに水(分量外:適量)をぬって両端を折りたたむ。同様に計24個作る。

5. 5

   フライパンにごま油の半量(大さじ1)を入れて熱し、4のとじ目を上にして並べ、焼き色がつくまで中火で焼く。

   ポイント

   フライパンは28cmのものを使用しています。

6. 6

   水(分量外:50cc)を入れてふたをし、5分ほど蒸し焼きにする。ふたを取り、残りのごま油を回しかけ、こんがりとするまで焼く。