ほっと温まる♪

かぼちゃとソーセージのクリームスープ

Name: ほっと温まる♪ かぼちゃとソーセージのクリームスープ
Cook time: 1200 s
Total time: 1200 s
Yield: 2人分
Ingredients: ソーセージ 2本(40g); かぼちゃ[種とわたなし] 150g; 玉ねぎ 1/4個(50g); 有塩バター 10g; 薄力粉 大さじ1/2; 牛乳 200cc; コンソメ 小さじ1/3; 塩 小さじ1/3; こしょう 少々; 水 200cc; パセリ(刻み) 少々

かぼちゃ、玉ねぎ、ソーセージが具材のクリームスープをご紹介します。ほっくりと甘いかぼちゃが、とろみのあるクリームスープと合わさってほっと温まる一品です。ソーセージは大きめに切り、食べ応えを出しましょう。パンを添えて朝食やランチにおすすめです。

お気に入り

つくった

調理時間約20分

カロリー
256kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

ソーセージ 2本(40g)
かぼちゃ[種とわたなし] 150g
玉ねぎ 1/4個(50g)
有塩バター10g
薄力粉大さじ1/2
牛乳 200cc
☆調味料
コンソメ小さじ1/3
塩小さじ1/3
こしょう少々
水200cc
仕上げ
パセリ(刻み) 少々

料理を楽しむにあたって

作り方

1.
かぼちゃは皮のかたい部分をそぐようにして切り落とす。一口大に切る。玉ねぎは1cm角に切る。
2.
ソーセージは斜めに浅く切り込みを入れ、斜め半分に切る。
3.
鍋にバターを入れて中火で熱し、玉ねぎを入れて色が透き通るまで炒める。かぼちゃ、ソーセージを加えて油がなじむまで炒め、薄力粉をふり入れて粉気がなくなるまで炒める。☆を加え、混ぜながら煮立たせる。ふたをし、かぼちゃがやわらかくなるまで弱火で10分ほど煮る。
ポイント
かぼちゃは竹串がすっと通る程度が目安です。
4.
牛乳を少しずつ加え、その都度混ぜる。中火にして熱し、とろみがつくまで混ぜる。
5.
器に盛り、パセリをちらす。