ほっと温まる♪
かぼちゃとソーセージのクリームスープ
かぼちゃ、玉ねぎ、ソーセージが具材のクリームスープをご紹介します。ほっくりと甘いかぼちゃが、とろみのあるクリームスープと合わさってほっと温まる一品です。ソーセージは大きめに切り、食べ応えを出しましょう。パンを添えて朝食やランチにおすすめです。
- 調理時間 約20分
カロリー
256kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- ソーセージ 2本(40g)
- かぼちゃ[種とわたなし] 150g
- 玉ねぎ 1/4個(50g)
- 有塩バター10g
- 薄力粉大さじ1/2
- 牛乳 200cc
- ☆調味料
- コンソメ小さじ1/3
- 塩小さじ1/3
- こしょう少々
- 水200cc
- 仕上げ
- パセリ(刻み) 少々
作り方
1.
かぼちゃは皮のかたい部分をそぐようにして切り落とす。一口大に切る。玉ねぎは1cm角に切る。
2.
ソーセージは斜めに浅く切り込みを入れ、斜め半分に切る。
3.
鍋にバターを入れて中火で熱し、玉ねぎを入れて色が透き通るまで炒める。かぼちゃ、ソーセージを加えて油がなじむまで炒め、薄力粉をふり入れて粉気がなくなるまで炒める。☆を加え、混ぜながら煮立たせる。ふたをし、かぼちゃがやわらかくなるまで弱火で10分ほど煮る。
TIPS
かぼちゃは竹串がすっと通る程度が目安です。
4.
牛乳を少しずつ加え、その都度混ぜる。中火にして熱し、とろみがつくまで混ぜる。
5.
器に盛り、パセリをちらす。
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