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お家で作る♪

ラムレーズンの作り方

自家製のラムレーズンの作り方をご紹介します!ポイントはラム酒がなじむようにレーズンを湯通しし、オイルコーティングを洗い流すことと、しっかり水気をふきとる、ということだけ♪長期で保存する際は保存容器は煮沸消毒し、完全に乾燥させましょう。レーズンがラム酒を吸うので、レーズンの分量は容器の7割程度までにとどめましょう。※このレシピはアルコールを含んでおります。

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つくった

  • 調理時間 約1日
  • カロリー

    421kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1瓶分あたり(ラム酒100ccの場合)

料理レシピ

材料 作りやすい分量

料理を楽しむにあたって

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作り方

  1. 1.

    鍋に湯をわかし、レーズンを入れて30秒〜1分ほどゆでてしっかりと水気を切る。水気をキッチンペーパーでふきとる。

  2. 2.

    消毒した容器にレーズン、ラム酒を入れて1晩以上おく。

    TIPS

    レーズンがラム酒にひたひたに浸る状態にして下さい。レーズンがラム酒を吸ってかさが増すため、ラム酒は多めに入れましょう。ラム酒が足りない場合はレーズンが隠れるまで適宜分量を調整して下さい。出来上がり後、すぐお使いいただけますが、1週間前後で味がなじみ、おいしくなります。その際は冷蔵庫での保管がおすすめです。

よくある質問

  • Q

    保存瓶の消毒はどうしたらいいですか?

    A

    A こちらをご参照ください。

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