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しょうが香る!

たけのこと鶏肉の味噌煮

鶏肉の旨味が詰まった煮物はいかがでしょうか?たけのこ、こんにゃくを入れることでボリュームのあるおかずになります。ごはんのおかずにぴったりです!

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    470kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    たけのこは穂先と根元に分ける。穂先は縦半分に切り、1cm幅の放射状に切り分ける。根元は食べやすい大きさに切る。しょうがはみじん切りにする。こんにゃくはスプーンで一口大にちぎる。

  2. 2.

    鶏肉は一口大に切る。

  3. 3.

    フライパンにこんにゃく、こんにゃくがかぶるくらいの水(分量外:適量)を入れて熱し、煮立ったら中火で3分ゆで、水気を切る。

  4. 4.

    3のフライパンを洗い、ごま油、しょうが、唐辛子を入れて熱し、鶏肉加えて肉の色が変わるまで中火で炒める。たけのこ、こんにゃくを加えて脂がまわるまで炒める。

  5. 5.

    ☆を加えてさっと混ぜて強火で煮立たせ、ときどき混ぜながら中火で15分程煮る。みそを入れて混ぜる。

  6. 6.

    器に盛り、細ねぎをちらす。