しょうが香る！
たけのこと鶏肉の味噌煮
鶏肉の旨味が詰まった煮物はいかがでしょうか？たけのこ、こんにゃくを入れることでボリュームのあるおかずになります。ごはんのおかずにぴったりです！
- 調理時間 約30分
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カロリー
470kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
たけのこは穂先と根元に分ける。穂先は縦半分に切り、1cm幅の放射状に切り分ける。根元は食べやすい大きさに切る。しょうがはみじん切りにする。こんにゃくはスプーンで一口大にちぎる。
2.
鶏肉は一口大に切る。
3.
フライパンにこんにゃく、こんにゃくがかぶるくらいの水(分量外:適量)を入れて熱し、煮立ったら中火で3分ゆで、水気を切る。
4.
3のフライパンを洗い、ごま油、しょうが、唐辛子を入れて熱し、鶏肉加えて肉の色が変わるまで中火で炒める。たけのこ、こんにゃくを加えて脂がまわるまで炒める。
5.
☆を加えてさっと混ぜて強火で煮立たせ、ときどき混ぜながら中火で15分程煮る。みそを入れて混ぜる。
6.
器に盛り、細ねぎをちらす。
