しょうが香る！
たけのこと鶏肉の味噌煮
調理時間
約30分
カロリー
470kcal
費用目安
1000円前後
鶏肉の旨味が詰まった煮物はいかがでしょうか？たけのこ、こんにゃくを入れることでボリュームのあるおかずになります。ごはんのおかずにぴったりです！
手順
1
たけのこは穂先と根元に分ける。穂先は縦半分に切り、1cm幅の放射状に切り分ける。根元は食べやすい大きさに切る。しょうがはみじん切りにする。こんにゃくはスプーンで一口大にちぎる。
2
鶏肉は一口大に切る。
3
フライパンにこんにゃく、こんにゃくがかぶるくらいの水(分量外:適量)を入れて熱し、煮立ったら中火で3分ゆで、水気を切る。
4
3のフライパンを洗い、ごま油、しょうが、唐辛子を入れて熱し、鶏肉加えて肉の色が変わるまで中火で炒める。たけのこ、こんにゃくを加えて脂がまわるまで炒める。
5
☆を加えてさっと混ぜて強火で煮立たせ、ときどき混ぜながら中火で15分程煮る。みそを入れて混ぜる。
6
器に盛り、細ねぎをちらす。
レビュー
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- 豚肉で作りましたがとても美味しかったです！
こりゃす
美味しかった！味噌も入れるので、味もしっかりおかずになります。タケノコと蒟蒻がヘルシーでタカノツメが良いアクセント。写真は2人分を4人で分けています。
ポン酢