とろけるうまみ！
絶品♪「豚スペアリブ」レシピ2選

手順

1. 1

   【バーベキュースペアリブ】保存袋に豚肉、☆を入れてもみこむ。空気を抜きながら袋の口を閉じ、冷蔵庫で2時間以上漬ける。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、1の豚肉を並べ入れ、両面に焼き色がつくまで中火で焼く。袋に残った調味料を加えてからめ、ふたをして弱火で15分焼く。ふたをとり、水分をとばしながら中火で焼く。

3. 3

   2を器に盛り、ベビーリーフ、ミニトマトを添える。

4. 4

   【スペアリブのほろほろ煮込み】豚肉は塩こしょうをふる。

5. 5

   玉ねぎはみじん切りにする。にんにくは半分に切って芯を取り除き、包丁でつぶす。

6. 6

   鍋にオリーブオイル、バター、にんにくを入れて中火で熱し、香りが立ってきたら豚肉を加える。両面に焼き色がつくまで焼き、取り出す。

7. 7

   同じ鍋に玉ねぎを入れて透明になるまで炒め、豚肉を戻し入れる。

8. 8

   ☆を入れて混ぜる。煮立ったらアクを取り除き、ふたをして弱火で30〜40分煮る。

9. 9

   ★を加えて混ぜ、15分ほど煮る。