とろけるうまみ！
絶品♪「豚スペアリブ」レシピ2選
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- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
骨の周りのとろけるうまみが特徴のアメリカン・ポークのスペアリブの絶品レシピ！こんがり焼かれたスペアリブと濃厚なタレが絡み合う「バーベキュースペアリブ」と、じっくり煮込まれた柔らかさがたまらない「ほろほろ煮込み」の作り方をご紹介します。是非試してみてくださいね♪
手順
1
【バーベキュースペアリブ】保存袋に豚肉、☆を入れてもみこむ。空気を抜きながら袋の口を閉じ、冷蔵庫で2時間以上漬ける。
2
フライパンにサラダ油を入れて熱し、1の豚肉を並べ入れ、両面に焼き色がつくまで中火で焼く。袋に残った調味料を加えてからめ、ふたをして弱火で15分焼く。ふたをとり、水分をとばしながら中火で焼く。
3
2を器に盛り、ベビーリーフ、ミニトマトを添える。
4
【スペアリブのほろほろ煮込み】豚肉は塩こしょうをふる。
5
玉ねぎはみじん切りにする。にんにくは半分に切って芯を取り除き、包丁でつぶす。
6
鍋にオリーブオイル、バター、にんにくを入れて中火で熱し、香りが立ってきたら豚肉を加える。両面に焼き色がつくまで焼き、取り出す。
7
同じ鍋に玉ねぎを入れて透明になるまで炒め、豚肉を戻し入れる。
8
☆を入れて混ぜる。煮立ったらアクを取り除き、ふたをして弱火で30〜40分煮る。
9
★を加えて混ぜ、15分ほど煮る。
レビュー
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