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まろやかな旨味あふれる!

スペアリブのパイン煮

パイナップルの力を借りてお肉を柔らかく仕上げます! ほんのりフルーティーな甘みのソースはやみつきに☆

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  • 調理時間 約45分

料理レシピ

材料2人前

  • スペアリブ 6本(300g)
  • パイナップル 80g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 塩こしょう 少々
  • にんにく 1かけ
  • 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1
  • ☆調味料
  • みりん 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1
  • はちみつ 小さじ1
  • 粒マスタード 小さじ1
  • 大さじ3

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    玉ねぎ、にんにく、パイナップルはみじん切りにする。

  2. 2.

    袋にスペアリブを入れ、塩こしょうを加えてもみ、パイナップル、酒を加え30分ほど置く。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油、にんにくを入れて熱し、にんにくの香りがたったらスペアリブを加えて焼き、焼き色がついたら裏返し2〜3分焼く。

  4. 4.

    玉ねぎを加えて炒め、しんなりしたら☆、袋に残ったパイナップルを加え、ふたをして弱火で10分煮る。

  5. 5.

    スペアリブを取り出し、たれにとろみがつくまで中火で水気をとばすして、器に持った肉にかけて完成。