まろやかな旨味あふれる！
スペアリブのパイン煮

手順

1. 1

   玉ねぎ、にんにく、パイナップルはみじん切りにする。

2. 2

   ポリ袋にスペアリブを入れ、塩こしょうを加えてもみこむ。パイナップル、酒を加えてもみこみ、冷蔵庫で30分ほどおく。

3. 3

   フライパンにサラダ油、にんにくを入れて弱火で熱し、にんにくの香りがたったらスペアリブを加え、焼き色がつくまで中火で焼く。裏返し、2〜3分焼く。

   ポイント

   ポリ袋のパイナップルは使用するので捨てずにとっておきましょう！

4. 4

   玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、☆、ポリ袋に残ったパイナップルを加えて混ぜる。煮立ったらふたをし、弱火で10分煮る。

5. 5

   スペアリブを取り出し、たれにとろみがつくまで中火で水気をとばす。器にスペアリブを盛り、たれをかける。