大人様フライ！
新しょうがのアジフライ

手順

1. 1

   新しょうがは洗ってスプーンで皮をむき、薄切りにする。アジは骨を抜き、片面にうすく薄力粉(適量)をふる。アジ1切れに新しょうがを1/2量のせて、アジをもう1枚上に重ねて挟む。同様にして計2個作る。

2. 2

   ボウルに卵を入れて混ぜ、薄力粉(大さじ3)、水を加えて混ぜる。1のアジをくぐらせ、パン粉をつける。

3. 3

   フライパンに底から1cmほどのサラダ油を入れて中火で熱し、衣をつけたアジを入れて上下を返しながらこんがりと色がついて火が通るまで揚げ焼きにする。

   ポイント

   食べやすい大きさに切り、ソースをかけてお召し上がりください♪

   ・揚げ焼きするときの火加減は弱火〜中火で揚げましょう。