DELISH KITCHEN

おしゃれおつまみ♪
牡蠣とオリーブのアヒージョ

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調理時間

15

費用目安

500前後

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にんにくと唐辛子で風味豊かな一品です。熱々をバゲットにのせて召し上がれ♪今晩のおかずにいかがでしょうか?

  • カロリー

    686kcal

  • 炭水化物

    7.2g

  • 脂質

    69.8g

  • たんぱく質

    3.4g

  • 糖質

    6.6g

  • 塩分

    1.7g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

  • 牡蠣[むき身] 6個(90g)
  • ブラックオリーブ6粒
  • にんにく 1かけ
  • オリーブオイル150cc
  • 小さじ1/3
  • 唐辛子(輪切り)小さじ1
  • 下処理用
  • 片栗粉大さじ1

手順

  1. 1

    にんにくは縦半分に切り、芯を取り除いて包丁の腹でつぶす。

  2. 2

    ボウルに牡蠣、片栗粉を入れて軽く混ぜる。かぶる程度の水(分量外:適量)を加えて優しく洗い、水がほぼ透明になるまで水を替えながら洗う。水気を切り、キッチンペーパーで水気をふきとる。

  3. 3

    鍋にオリーブオイル、にんにく、塩、唐辛子を入れて弱火で熱し、香りが立ったら牡蠣、オリーブを加えて中火で3〜5分煮る。

レビュー

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