さっと作れる♪
トマトとささみのにんにく卵スープ
トマトを使ったお手軽スープレシピのご紹介♪シンプルな味わいににんにくの風味が効いた一品です。パサつきがちなささみは片栗粉を揉み込んでしっとりとした食感に仕上がります♪
- 調理時間 約20分
カロリー
162kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
トマトはへたを取り除く。横半分に切り、種を取り除いて1cm角に切る。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。
2.
ささみは斜めに包丁をあて、そぐように1cm幅に切る。ボウルに入れ、☆を加えて揉み込む。
3.
鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて香りが立つまで弱火で加熱する。トマトを加えて中火で水気をとばしながら2分炒める。
4.
★、2のささみを加えて煮立たせ、ふたをして弱火で5分煮る。中火に戻し、溶き卵をまわし入れてふんわりと固まるまで加熱する。
5.
器に盛り、パセリをちらす。
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