いもフライ

手順

1. 1

   じゃがいもはそれぞれ8等分に切り、5分ほど水にさらして水気を切る。耐熱容器に入れて水(分量外:大さじ2)を加え、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで6分加熱する。水気を切り、粗熱をとる。

2. 2

   バットに☆を入れ、よく混ぜる(バッター液)。

3. 3

   竹串に1のじゃがいもを4個ずつ刺す。バッター液にくぐらせ、パン粉をまぶす。同様に計4個作る。

4. 4

   鍋の底から3cm程度のサラダ油を入れ、170℃に熱する。3のじゃがいもを入れ、全体がきつね色になるまで上下を返しながら3〜4分ほど揚げる。