見た目も面白い！
アコーディオンポテトフライ

手順

1. 1

   じゃがいもは縦長に置いて横を切り、長方形になるように切る。割り箸を上下に置き、割り箸に当たるところまで2mm幅の切り込みを入れる。裏返し、斜め2mm幅の切り込みを入れる。残りのじゃがいもは食べやすい大きさに切る。水にさらして水気を切り、切り込みを入れたじゃがいもは竹串を刺す。

2. 2

   鍋にサラダ油を底から2cm程の高さまで入れて170℃に熱し、1の竹串を刺したじゃがいも、残りのじゃがいもを入れてカリッとするまで揚げて取り出す。熱いうちに塩をまぶす。

3. 3

   器に盛り、ケチャップを添える。