素材ひとつで作れる♪
なすのトマトソースグラタン

手順

1. 1

   なすはへたを切り落とし、横1cm幅に切る。水にさらして水気を切る。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、なすを並べ入れ、両面に焼き色がつくまで焼いて取り出す。

3. 3

   2のフライパンを中火で熱し、☆を入れて混ぜる。煮立ったら時々混ぜながら3分ほど煮詰める(トマトソース)。

4. 4

   耐熱容器にトマトソース1/3量を入れ、半量のなすを並べる。残りのトマトソースの半量をのせ、残りのなすを並べる。残りのトマトソース、ピザ用チーズをのせ、トースターで焼き色がつくまで5〜6分焼く。パセリをちらす。