ごはんのおかずにぴったり！

鶏肉となすの味噌炒め

Name: ごはんのおかずにぴったり！ 鶏肉となすの味噌炒め
Cook time: 900 s
Total time: 900 s
Yield: 2人分
Ingredients: 鶏もも肉 1枚(250g); なす 2本(160g); ピーマン 2個(60g); 塩こしょう 少々; 片栗粉 大さじ1/2; サラダ油 大さじ1と1/2; 酒 大さじ1; みりん 大さじ1; 砂糖 大さじ1/2; 酢 大さじ1; しょうゆ 大さじ1と1/2

3.6

(

6件

)

調理時間
約15分
カロリー
420kcal
費用目安
400円前後

※1人分あたり
※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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鶏肉を使った炒め物レシピをご紹介！味噌ベースの甘辛い調味料に具材がよくからみ、くせになる一品です。ごはんにぴったりなので、ぜひお試しください♪

材料【2人分】

鶏もも肉 1枚(250g)
なす 2本(160g)
ピーマン 2個(60g)
塩こしょう少々
片栗粉大さじ1/2
サラダ油大さじ1と1/2
☆調味料
酒大さじ1
みりん大さじ1
砂糖大さじ1/2
酢大さじ1
しょうゆ大さじ1と1/2

料理を楽しむにあたって

手順

1
なすはへたを切り落とし、縦半分に切り、縦に1cm幅に切る。ピーマンは縦半分に切り、種、わたを取り除き、食べやすい大きさに切る。
2
鶏肉は余分な脂を取り除き、食べやすい大きさに切る。塩こしょうをふって片栗粉を薄くまぶす。
3
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉の皮目を下にして入れて焼き色がつくまで焼いて裏返す。肉に火が通るまでさらに2〜3分焼く。端に寄せてなすを加えて火が通るまで焼く。
4
ピーマンを加えて油がなじむまで炒め、☆を加えて炒め合わせる。