DELISH KITCHEN

ごはんのおかずにぴったり!

鶏肉となすの味噌炒め

3.6

(

)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    420kcal

  • 費用目安

    400前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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鶏肉を使った炒め物レシピをご紹介!味噌ベースの甘辛い調味料に具材がよくからみ、くせになる一品です。ごはんにぴったりなので、ぜひお試しください♪

材料 【2人分】

  • 鶏もも肉 1枚(250g)
  • なす 2本(160g)
  • ピーマン 2個(60g)
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉大さじ1/2
  • サラダ油大さじ1と1/2
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 砂糖大さじ1/2
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1と1/2

手順

  1. 1

    なすはへたを切り落とし、縦半分に切り、縦に1cm幅に切る。ピーマンは縦半分に切り、種、わたを取り除き、食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鶏肉は余分な脂を取り除き、食べやすい大きさに切る。塩こしょうをふって片栗粉を薄くまぶす。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉の皮目を下にして入れて焼き色がつくまで焼いて裏返す。肉に火が通るまでさらに2〜3分焼く。端に寄せてなすを加えて火が通るまで焼く。

  4. 4

    ピーマンを加えて油がなじむまで炒め、☆を加えて炒め合わせる。

レビュー

3.6

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)

※レビューはアプリから行えます
  • ふー

    レシピを見て、味噌は?と思いましたが、作ってみて納得しました。酸っぱいのが好きなので、レモン汁も加えてとても美味しかったです🎵
  • CHEER

    簡単で美味しかったです!
  • とも

    味噌はレシピの記載漏れ? しめじも入れて傘増し。 酢豚に近い味わいを感じ、個人的にはポン酢を使うレシピの方が好み。
  • ほうじ茶

    「味噌」炒めの書いてあるけど「味噌」をつかわないのが斬新です。 味はさっぱりしていて白米にとても合いますよ。 もちろん酒のおつまみも🆗‼️ですよ。

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