家計にやさしい節約レシピ♪
豚肉とにんじんの韓国風肉巻き
調理時間
約20分
カロリー
270kcal
費用目安
400円前後
炭水化物
17.1g
脂質
15.1g
たんぱく質
13.9g
糖質
14.9g
塩分
1.6g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
【期間限定 無料公開中！】 ほくほくのにんじんとシャキシャキとした水菜を豚ロース肉で巻いたおかずのご紹介♪甘辛いコチュジャンだれが食欲をそそること間違いなしです！ 【本レシピはプレミアム献立用レシピです】プレミアム献立は管理栄養士が栄養バランスや塩分量を計算して、食のプロが献立を作成しています。主菜、副菜、汁物が揃ったプレミアム献立で本レシピを作るとより美味しく食べることができます。ぜひプレミアム献立で献立内容をチェックしてみてください。
プレミアム献立レシピ
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材料 【2人分】
- 豚ロースしゃぶしゃぶ肉 8枚(120g)
- にんじん 1/2本(75g)
- 水菜 1/2袋(100g)
- 塩こしょう少々
- 片栗粉大さじ1
- サラダ油大さじ1/2
- 白いりごま少々
- ☆合わせ調味料
- おろししょうが小さじ1/2
- 酒大さじ1
- 砂糖小さじ1
- しょうゆ大さじ1/2
- コチュジャン大さじ1
手順
1
にんじんは長さを半分に切り、5mm幅の棒状に切る。耐熱容器に入れ、水(分量外:大さじ1)を加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱する。水気を切り、冷ます。水菜は根元を切り落とし、4cm幅を目安ににんじんと同じ長さに切る。
2
豚肉の1/8量を縦長にしておき、塩こしょう、片栗粉を等分にふる。にんじん、水菜の1/8量を手前におき、豚肉で巻く。巻き終わりをしっかりとおさえるようにして密着させ、同様に計8個作る(肉巻き)。
3
ボウルに☆を入れて混ぜる。
4
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、肉巻きの巻き終わりを下にして入れる。底面に焼き色がついたらころがしながら全体に焼き色がつくまで焼く。ふたをして肉に火が通るまで弱火で3分ほど蒸し焼きにする。
5
☆を加えてからめる。
6
器に盛り、白いりごまをちらす。
