食欲そそる♪
カリカリ豚のハーブマリネ
調理時間
約20分
カロリー
-
費用目安
-
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
下味から味付けまで、エスビー食品「オーガニックハーブソルト」におまかせ！ ローズマリーの爽やかな香りと岩塩のまろやかな旨みが食欲をそそる、毎日のおかずにもちょっとしたおもてなしにもぴったりのレシピ♪ ぜひ作ってみてください♪
材料 【2人分】
手順
1
なすはへたを切り落とし、端から斜めに包丁を入れ、まわしながら食べやすい大きさに切る(乱切り)。
2
ポリ袋に豚肉、下味用のオーガニックハーブソルト、片栗粉を入れてまぶす。
3
大きめのボウルに☆を入れて混ぜる(マリネ調味料)。
4
フライパンにオリーブオイル(大さじ2)、なすを入れて混ぜる。中火で熱し、焼き色がついたらミニトマトを加えてふたをし、1〜2分弱火で蒸し焼きにする。
5
マリネ調味料に4のなす、ミニトマトを加えてさっくり混ぜる。
6
4のフライパンにオリーブオイル(大さじ1/2)、豚肉を広げながら入れる。上下を返しながら、カリカリになるまで4〜5分中火で焼く。
7
5のマリネ調味料に豚肉を加えて混ぜ、5分ほどなじませる。
K