黄身が固めの卵焼き

手順

1. 1

   ボウルに卵を割り入れる。

   ポイント

   卵はあらかじめボウルに割り入れておくことで、殻が中に入ることを防ぎます。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、キッチンペーパーで薄くのばす。

3. 3

   卵を入れ、30秒ほど焼く。水を加えて、すぐにふたをして黄身が固まるまで4〜5分蒸し焼きにする。

4. 4

   ふたをとり、水気が残っている場合は水気がなくなるまで加熱する。