一度食べたらやみつき！
ねぎの肉詰め

手順

1. 1

   ねぎは青い部分を切り分け、みじん切りにする。白い部分は縦に1本切り込みを入れ、中の芯を取り出す。中の芯はみじん切りにする。しょうがはみじん切りにする。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。

2. 2

   ポリ袋に鶏ひき肉、みじん切りにしたねぎ、しょうが、にんにく、塩こしょうを入れて白っぽくなるまでもみこむ。袋の端を1cmほど切り落とす(肉だね)。

3. 3

   ねぎの白い部分を2つにわけ、それぞれ内側に片栗粉をふり、肉だねを半量ずつ絞り入れる。

4. 4

   6等分に切る(ねぎの肉詰め)。

5. 5

   フライパンにごま油を入れて中火で熱し、ねぎの肉詰めの肉だね側を下にして入れる。焼き色が付いたら裏返し、ふたをして肉に火が通るまで弱火で5分ほど焼く。☆を加え、汁気がなくなるまで中火で煮からめる。