だしうどん レシピ｜定番から時短・がっつりまで38選
作成日: 2026/04/08
定番のきつね・たぬきから白だしやあごだし、15分で作れる時短やがっつり系まで全38レシピを紹介。
【レビュー100件超え！】「だしうどん」の人気レシピ
人気のだしうどんレシピを厳選しました。基本のきつね・たぬきから豚肉や白菜の煮込み、みそや卵のあんかけまで、だしの旨みを活かした多彩なバリエーションをお楽しみください。
しょうがでぽっかぽか♪
豚肉と白菜の煮込みあんかけうどん寒い季節に食べたくなる煮込みうどんを しょうがをきかせたあんかけ風にしてさらに温まる！ 野菜もたっぷり摂れるうれしい一品です。
レビュー
- まーちゃん具沢山、ねぎ、ショウガとあんかけあったまりました。
- 土日だけのシェフ ムック&プリン生姜が効いていて大変美味しかったです。 うどんを煮込み過ぎたのか汁が少なくなってしまいました。 トロミ具合はちょうどよかったと思います。
- コトリ簡単に作れて美味しかったです
- もえチビママ寒い日にピッタリな料理です。 しょうがが効いていて美味しかったです。 白菜から水分がでたので、調味料は足しました。
高評価のおすすめレシピをピックアップ！
人気のだしうどんレシピをピックアップしてご紹介します。白だしやあごだしの風味を活かした定番から、牛そぼろやエビとアボカドのさっぱり系まで、温・冷どちらでも楽しめるバリエーションが揃っています。
ほっこり♪
白だしかきたまうどん白だしで作る、あっさりとした味わいのかきたまうどんのご紹介です！片栗粉でとろみをつけたつゆに卵を流し入れてふわふわに仕上げます。お好みでおろししょうがを加えるとよりあっさりとした味わいに仕上がります♪
レビュー
- 彗星優しい味でするっと食べられます
- ソース・アメリケーヌ思いのほか美味しかったです。白だしが良かったです。半分からおろししょうがを加えてみましたが、自分はなしが美味しく感じました。
- 𝗡𝗮ヤマキの白だしで作りました🍲簡単であっという間にできて寒い日にぴったり🙆♀️残ったダシに少しご飯を入れて、梅干しと一緒に雑炊風にして食べ切りました🤤
- こぶんが丸天、カニかま、わかめをトッピングしました😊 フワフワっとした溶き卵が麺にからんで美味しい‼️
「だしうどん」の定番レシピ
だしの風味を活かした定番のだしうどんレシピを集めました。月見、ざる、たぬき、きつねなど温かいものから冷たいものまで、顆粒だしや簡単手作りつゆで作れる基本レシピを紹介します。
顆粒だしで作る！
基本の月見うどんあたたかいうどんに生卵をのせた月見うどんのご紹介です。つゆは和風顆粒だしと調味料を合わせて作ります。もちっとしてコシのあるうどんに卵をからめてお召し上がり下さい♪
レビュー
- 苺味が薄かったので、めんつゆを足して食べました。
- すもーきーレシピ通りに作ったら私には薄味でした。
15分以内で作れる簡単レシピ
15分以内で作れるだしうどんレシピを集めました。白だしを使った定番かけから梅あんかけ、カレー味やエスニック風、冷やし・かぼす・もずくなど、手軽な材料でだしの旨味を楽しめるバリエーションが揃っています。
少ない材料でできる♪
ねぎの白だしうどん手軽な食材で作れるお手軽うどんをご紹介！白だしの香りが食欲をそそります。ささっと食べたい日やランチにおすすめです♪
レビュー
- あーちゃ簡単なのに美味しくって最高でした🎶 時間ない時でも作れそうなのでまた作ります(o・・o)/~
- 苺ネギがクタクタに煮てあったので、辛くなく美味しかったです。
がっつり系のおすすめレシピ
がっつり系のおすすめだしうどんレシピを集めました。唐揚げや肉豆腐、おでんの具などを使ったボリュームのある具材で、食べごたえのあるだしうどんアレンジを紹介します。
ボリューム満点！
唐揚げサラダうどん唐揚げを使うことで食べ応えのある一品に仕上げました！マヨネーズを添えてまろやかな味わいに。
