アジのミラノ風カツレツ

作り方

1. 1.

   アジの小骨を取り塩こしょうをして、バジルと半分にしたプロセスチーズを乗せて薄力粉をまぶす。

2. 2.

   ボウルにパン粉と粉チーズを混ぜる。他のボウルに卵を割り入れて混ぜる。

3. 3.

   卵のボウルにアジを浸したのち、パン粉のボウルに移してパン粉を優しく押さえつけながら全体にしっかりとつける。

4. 4.

   ミニトマトは細かく切り他の☆と合わせる。

5. 5.

   フライパンにオリーブオイルを熱し、パン粉をつけたアジを入れ中火で片面3分ずつ焼く。 器に盛りミニトマトのソースを添える。