つくねの献立に困ったら！人気お役立ちレシピ35選
作成日: 2022/10/01
更新日: 2024/02/27
（2024年2月27日 掲載レシピを追加しました♪）
「メインのつくねに合う料理のレシピが知りたい…」
「つくね以外の料理に悩んで献立が決まらない…」
こちらのページでは、そんなつくねをメインとした献立を作りたい！と思った方に向けて、35本のレシピをご紹介！
もう一皿おかずが欲しいと思った時には「ほくほくじゃがバター」や「長芋のステーキ」といった副菜レシピを作ったり、主食レシピをひと工夫して「厚揚げキムチ丼」や「味噌煮込みうどん」などを作ってボリュームアップしたりと、献立の足りない部分を補えるように幅広い料理の作り方を集めました。
つくねに合わせた献立を用意したい！と思った際には、ぜひこちらの特集をお役立てください！
【基本のつくねレシピ】
甘辛だれにやみつき！
たっぷり大葉の照り焼きつくね大葉を肉だねと表面のダブル使いで風味良く仕上げたつくねの人気レシピをご紹介します♪お酒のおつまみやごはんのおかずにぴったりのこってりとした味付けです！卵黄をとろっとからめてお召し上がりください。
ボリューム満点！
豆腐のしそつくねこってり濃厚なつくねたれが絡んで、くせになる味わい！大葉の爽やかな風味がポイントです。ごはんのおかずにはもちろん、おつまみにもおすすめ♪
一口食べるとやみつき♪
伸びるチーズつくね串一口食べるとチーズが伸び〜るインパクト抜群なつくね串をご紹介します♪甘辛味でご飯がすすむおいしさです！時間が経ってしまった場合はレンジ加熱してからお召し上がりください。
【副菜】つくねの献立におすすめなレシピ
暑い日におすすめ♪
ささみとなすのさっぱりレンジ蒸し味付けはポン酢しょうゆだけの簡単一品です。仕上げにのせる大葉と千切りしょうががアクセントになります♪
切って混ぜるだけ！
レンジでにんじんしりしり沖縄料理で人気のにんじんしりしり。しりしりとは沖縄で千切りを表す言葉で、大根やゴーヤ、ジャガイモ、キャベツなど様々な野菜でアレンジ可能です。今回はお家で簡単に作れるように基本レシピを電子レンジ仕様にしました。フライパンなしで作れます。副菜にはもちろん、おつまみにもぴったりの一品。しょうゆと砂糖の代わりにめんつゆや白だしで味付けしても♪
ゆでることでおいしい！
ほくほくじゃがバターじゃがいもを皮ごとゆでて作るじゃがバターレシピをご紹介します♪水からじっくり加熱することで、より甘さが際立ちます！おつまみやおやつにもオススメです。【減塩対策対応レシピ】※減塩対策ついてはQ&Aをご参照ください。
ごはんとの相性抜群！
旨辛ニラ漬け焼肉のタレなどを使った調味料にニラを漬けるだけ！簡単にできてごはんにもお酒にもぴったりな一品です♪ 【減塩対策対応レシピ】※減塩対策ついてはQ&Aをご参照ください。
ポン酢でさっぱり！
ちくわときゅうりのおかかあえパパっと作れて簡単♪ふわっと香るかつお節とごま油の風味がポイントです。副菜やおつまみにもおすすめの一品です。
絶品！
長芋のステーキ長芋を厚めに切ることで、食感をお楽しみ頂けます。ごま油の風味がポイントです♪少ない手順で簡単に作れるのでぜひお試し下さい。
材料3つで簡単に！
ハマグリの酒蒸しハマグリの旨味をたっぷり味わえるレシピです。ハマグリ自体の味でおいしくなるので、余計な調味料は不要！酒蒸しにすることで上品な味わいに仕上がります。おもてなしやお祝い事にぴったりの一品。
さっと炒めるだけ！
バターコーン少ない材料で初心者の方でも簡単に作れる、付け合せレシピです！お好みで、しょうゆを少し加えるとより香ばしく仕上がります♪
お家にある食材で♪
くずし豆腐の卵とじあいテレビ「金曜ほのボーノ！」で紹介されました！今日は外に出たくない！そんな時におすすめのおかず♪あったかい豆腐と汁だくな旨味だしを卵で包みました！
【サラダ】つくねの献立におすすめなレシピ
シャキシャキ食感！
大根の和風サラダ大根がたっぷり食べられる、簡単サラダをご紹介！大葉の爽やかな香りと、味わい深いかつお節の相乗効果でいくらでも食べられるおいしさ♪大根のシャキシャキとした食感とみずみずしさも人気です。お好みでかいわれやラディッシュ、水菜、にんじん、キャベツ、白菜、レタスなどの野菜を加えるのもおすすめ。野菜以外にもじゃこやカニカマ、ちくわ、ハムを足して旨味をプラスしたり、ホタテ、ツナ、わかめを足して、海鮮サラダにアレンジしても♪ちぎった豆腐をのせると、お酒にも合う豆腐サラダになります。
かつお節香る！
キャベツの和風ポテトサラダキャベツの甘みが楽しめる和風サラダをご紹介！ 電子レンジで簡単にできちゃいます♪ あと一品に悩んだ時におすすめですよ♪
簡単副菜！
大葉とかにかまぼこの大根サラダ大葉が香る大根サラダをご紹介！マヨネーズとごまを入れることで濃厚な味わいになります♪大根は水気がよく出る野菜なので、塩をした後はしっかり絞りましょう。副菜の一品にいかがでしょうか？
食感が楽しい！
いんげんの和風ツナマヨサラダ歯ごたえのある食感が特徴のいんげんを使ったサラダのご紹介です。相性抜群のツナマヨを混ぜ合わせるだけなのでとっても簡単！すりごまとしょうゆが全体を風味よくまとめてくれます。食卓にあと一品欲しいときにピッタリのレシピです。
【主食】つくねの献立におすすめなレシピ
レンジで作る！
厚揚げキムチ丼包丁とフライパンを使わずに簡単に作れる、満足感ある丼物レシピをご紹介します！少ない調味料、洗い物でお手軽に作れます♪ぜひお試しください。
〆におすすめ！
明太子茶漬け明太子のピリッとした辛さが食欲をそそります！お茶漬けの素要らずで、和風顆粒だしを使えば簡単に作れる♪明太子の量はお好みで調整してお召し上がりください。
味がしみしみ～！
鶏肉とごぼうの甘辛炊き込みごはんあいテレビ「金曜ほのボーノ！」で紹介されました！ 具材の旨味をたっぷり吸った、風味豊かな簡単炊き込みご飯のご紹介です。炒め煮で具材に味がしみしみ～！鶏もも肉とごぼうが入って満足感のある一品です。ねぎをたっぷりのせて食べるとおいしさが増します♪ぜひお試しください。
旨味がしみ出てくる♪
しいたけごはん具材はしいたけだけの炊き込みご飯です。シンプルだけど、旨味がギュッと詰まっていてお箸が止まりません！三つ葉やねぎ、みょうがなどの香味野菜をトッピングするのもおすすめです。
食欲そそる♪
とうもろこしの塩バター炊き込みご飯とうもろこしの甘さが引き立つ、人気の炊き込みご飯のご紹介♪仕上げにバターを加えてコクをプラス！芯ごと一緒に炊くことで、より旨味の詰まった一品に仕上がります♪とうもろこしが旬の時期にぜひお試しください。玄米でもお作りいただけます。その場合、玄米を2時間浸水し、炊飯器の表示に従ってお作りください。
もち米入り♪
たけのこのおこわ風炊き込みご飯たけのこと油揚げで作る、もち米入りの炊き込みご飯のレシピです！米と同量のもち米を入れて炊くことでもっちりと炊きあがります♪もちろん米だけで炊いてもおいしくお作りいただけます。
手軽に出来る♪
ツナとなめたけの炊き込みごはんツナの旨味がギュッと詰まった炊き込みごはんレシピをご紹介します！なめたけのコリコリ感もくせになりますよ♪ぜひお試しください。
旨味が染みた！
牛そぼろとごぼうの炊き込みご飯具材をのせて炊飯器で炊くだけ！牛肉やごぼうのおいしさが染み込んでいます♪炊けた瞬間、ごぼうの香りが広がり、食欲そそる炊き込みごはんです！
ほっこり温まる♪
味噌煮込みうどん鶏肉入りの味噌煮込みうどんのレシピをご紹介します♪寒い日にぜひ試していただきたい１品です。ご家庭にある味噌で作って頂けます。お好みで一味唐辛子や七味唐辛子、山椒をかけてお召し上がりください。
【箸休めに漬物】つくねの献立におすすめなレシピ
材料2つ！
白だしで作るきゅうりの浅漬け簡単に作れるきゅうりの浅漬けです！きゅうりを切って白だしに漬けるだけ♪白だしを使えば、調味料ひとつで味が決まります。お好みで、鷹の爪、にんにく、しょうがなどを加えてもおいしく作れます。白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。
切って揉むだけ！
大根の甘酢漬けシンプルな材料で作れる常備菜です♪昆布の旨味とさっぱりとした酸味が癖になる味！簡単なのでぜひお試しください。
味付け簡単♪
長芋ポン酢漬け少ない調味料で！シャキシャキの長芋にさっぱりとした味付けがとっても合います♪わさびをつけておつまみ風にしてもGOODです♪
風味豊かな！
ゆず入り白菜漬けゆずの風味が口いっぱいに広がる一品です。ピリッと辛い唐辛子もポイントです♪ごはんのお供にはもちろん、お酒のあてにもぴったりの一品です。
トースターで♪
ねぎの即席漬物トースターで焼いて漬けるだけ♪ 唐辛子でピリ辛な味付けもやみつきに♪ 簡単に箸休めができちゃいます！
【スープ・汁物】つくねの献立におすすめなレシピ
旨味たっぷり！
なすと厚揚げの味噌汁なすと厚揚げを具材に、ごろっとした具材感のある味噌汁です。なすは一度炒めてから煮ることで旨味とコクが出ます♪おかわりしたくなる美味しさをぜひお試しください！
定番汁物♪
玉ねぎとわかめの味噌汁玉ねぎとわかめが具材の味噌汁を作ります。少ない材料で手間をかけずにパパッと作れるのが嬉しいポイント！玉ねぎの甘みがほっと落ち着く味わいでシンプルながら飽きのこない汁物です。献立に悩んだ時におすすめです。
定番汁物♪
ネギと豆腐の味噌汁ネギがたっぷり入った簡単味噌汁レシピをご紹介！シンプルなので飽きずに食べられます。献立の定番にしたい一品です♪
ほっとする優しい味わい♪
豆腐と水菜のすまし汁出汁が効いた汁物のご紹介です。すまし汁にすることで水菜の色が映えるお椀に♪ささっと簡単にできます！
優しい味わい♪
とうもろこしのかきたま汁とうもろこしと絹豆腐、ふんわり卵が具材の和風汁物を作ります♪弾けるとうもろこしの甘みがたまらないおいしさです。卵は煮立たせただし汁にゆっくりと細くまわし入れることで、ふんわりと華やかに仕上がります。
