【簡単さつまいもおかず】15分以内で作れる！絶品人気レシピ35選
作成日: 2022/11/01
更新日: 2025/04/07
優しい甘みとホクホクした食感が魅力の「さつまいも」
炊き込みご飯に入れたり、お菓子にしたりと、さまざまな料理に活用できる人気の食材です！
今回は、そんなさつまいもを使った主菜・副菜レシピから15分以内で作れる簡単なものを厳選◎爽やかな甘みが絶妙な鶏肉とさつま芋のはちみつ生姜炒め、彩りがきれいなさつまいものマセドアンサラダ、コクがたまらない豚肉とさつまいもの味噌汁など、さつまいもの甘味が引き立つレシピがたっぷり♪
保存方法も掲載しているので、余らせてしまった時にも安心です！
【人気】
シンプルが美味しい♪
さつまいもの塩バター炒め一口食べるとやみつき！簡単さつまいもレシピをご紹介です。さつまいもの優しい甘みと塩バターが相性抜群♪さつまいもはレンチンすることで炒める時間を短縮できます。シンプルな味付けで手軽に作れるのも嬉しいポイントです！おやつの時間にぜひお試しください。
簡単やみつき♪
さつまいもとかぼちゃのハニーチーズ甘くてほくほくとしたさつまいもとかぼちゃの甘いサラダです♪甘くてほんのりレモン風味のチーズクリームと絡めました。レンチンして焼くだけの簡単レシピ♪
さっと炒めて♪
豚肉とさつまいもの黒酢炒めさっと作れるスピードおかず！黒酢のたれがからんでごはんが進む一品です。お弁当のおかずにもおすすめ♪
素材一つで♪
さつまいもの甘辛煮さつまいもを甘辛く煮たレシピをご紹介します。さつまいもを噛んだ瞬間にあま〜い風味が口いっぱいに広がる人気の一品。皮を縞目にむくことで味が染み込みやすくなり、見た目も美しく仕上がります♪さつまいもさえあればさっと手軽に作れるので、おかずの品数が少ないときにも重宝するレシピです。
優しい甘み！
さつまいものジャーマンポテトじゃがいもではなくさつまいもを使って甘みをプラス！家にある調味料で簡単味付け！いつもと少し違うおかずはいかがですか？
深い味わい♪
さつまいもの豆乳味噌汁豆乳のまろやかさとすりごまのコク！ いつものみそ汁が変身！ 寒い日の夕食にお試しください♪
【副菜】
甘じょっぱさがクセになる！
さつまいもとれんこんのデリ風大きめに切ったさつまいもとれんこんのごろっと感がたまらない！ 甘じょっぱい味で箸が止まりません！ ぜひ作ってみてください♪
さっと作れる！
さつまいもと小松菜のマヨソテーさつまいもと小松菜を使った炒め物のご紹介です。マヨネーズでソテーすることでコクがアップ♪さっと作れて忙しい日にもぴったりの一品です。
簡単副菜♪
さつまいもとれんこんの金平照りっとした見た目とさつまいものほくっと食感がおいしい。甘辛い味付けはごはんによく合います♪冷めてもおいしいのでお弁当にもおすすめです！
ほのかな甘味がくせになる！
にんじんとさつまいものきんぴらごはんに合う甘辛い味付けがやみつきになる副菜です！ にんじんとさつまいものほくほく感を味わいませんか？ 今晩の1品に、晩酌の一品にいかがでしょうか？
ほくほくでおいしい♪
さつまいもの簡単天ぷら天ぷら粉を使って簡単にサクサクの天ぷらが作れます♪さつまいもの甘みとほくほく食感がクセになる一品です。ぜひお試しください！
上品な甘さで！
さつまいもと油揚げの甘辛煮さつまいもをほっくりと甘く煮ます。煮汁がしみ込んだ油揚げが美味です。ほっとする煮物をお楽しみください。
バターしょうゆが香ばしい！
いんげんとさつまいもの甘辛炒め簡単スピード副菜をご紹介♪シャキシャキ食感のいんげんとほっくりとしたさつまいもを甘辛く仕上げました。お酒のおつまみにもぴったりの一品です！
お弁当にもおすすめ！
さつまいものバターポン酢炒め材料3つでできるさつまいもの炒めものです。薄切りにしたさつまいもをバターで焼き、ポン酢をからめました。さつまいもとバターは相性抜群！お弁当の隙間おかずにもぴったりです♪
【サラダ・和え物】
やさしい甘さがくせになる♪
さつまいものポテトサラダレンジで作るさつまいものポテトサラダのレシピをご紹介します。さつまいもが熱いうちに塩で味付けすることでさつまいもの甘さがより引き立ちます！皮付きのまま使用することで見た目も華やかになりますよ。
彩りがきれい！
マセドアンサラダとっても簡単に作れるマセドアンサラダレシピをご紹介。具材を小さな角切りにして、調味料であえるフランス風サラダです！お好みの野菜を入れてもおいしく作れます♪
お手軽デリ風サラダ♪
さつまいもとゆで卵のマスタード和えさつまいもとゆで卵を組み合わせ、彩りの良い副菜を作ります♪さつまいもは一口大の乱切りにしてごろっとさせることで食べ応えのある仕上がりになります。さつまいもの甘みと粒マスタードとマヨネーズのほど良い酸味が相性抜群の一品です。
デリ風！
さつまいもとツナのカレーマヨサラダカレー粉と粒マスタードを効かせたデリ風サラダ！ さつまいもの優しい甘みと カレー粉がよく合います♪
素材一つで♪
さつまいものごまあえごまの風味でやみつきになる一品！箸休めやお弁当のおかずにもおすすめです。忙しいときやあと一品足りないときにぜひお試しください♪
具だくさん♪
さつまいものポテサラいつものポテサラのさつまいもバージョン！ お口の中に、さつまいもの甘みが広がる♪ 本日の副菜にいかがでしょうか♪
【主菜】
ガツンと腹ごしらえ！
鶏もも肉のスタミナごま焼き特製焼肉だれが食欲そそる！ お肉とお芋でボリューミー&ジューシー♪ 育ち盛りのお子様のお弁当にぜひ♪
母さんの味♪
さつまいもと鶏肉の甘辛炒めホクホクのさつまいもの甘さとジューシーな鶏肉が 甘辛いタレと絡み合って お箸が止まらない満腹感のあるおかずです！
切って蒸すだけ！
牛肉とさつまいもの柚子胡椒蒸しフライパンで簡単にできる、忙しい時におすすめの1品です。今回は牛肉とさつまいもを使っていますが、カボチャやじゃがいもでもおいしくできます。
爽やかな甘みが絶妙！
鶏肉とさつま芋のはちみつ生姜炒めさつまいもとはちみつの甘みがしょうがにぴったりです！ 鶏肉とさつまいもでボリュームも満点！ がっつり食べたい時にどうぞ♪
ごはんのおかずにぴったり！
豚肉とさつまいものカレー炒めスパイシーな香りが食欲をそそる♪豚こま肉で簡単に作れる主菜レシピをご紹介します。お腹も大満足な一品です！
ご飯に合う甘辛味♪
さつまいものそぼろ煮ご飯によく合う甘辛味♪あんがさつまいもによく絡みます！ ひき肉入りでボリュームアップ！ 子供も食べやすい味付けです♪ぜひお試しください！
甘み引き立つコチュジャンだれ♪
豚肉とさつまいもの甘辛炒めさつまいもは炒める前にレンジで加熱して油と時間節約を！ コチュジャンのたれと甘いさつまいもの相性good！ やみつきになる味です◎
風味アップ！
豚こまとさつまいものみそバター炒めみそバターとさつまいもがよく合う1品！豚こま切れ肉で簡単にできる炒め物です。さつまいもがないときは、じゃがいもでもおいしくできます。
レンジで簡単！
さつまいもと豚肉のレンジ蒸し全部レンジで作れるお手軽レシピです♪とろ～りあんかけが優しい味でベストマッチ！今晩の1品にいかがでしょうか？
相性ばつぐん！
鶏キャベツとサツマイモのダッカルビさつまいものホクホクな甘さと ピリ辛味がよく合う鶏肉がジューシーな また作りたくなる一品です！
【汁物】
優しい甘み♪
さつまいもと油揚げのみそ汁さつまいもがゴロゴロと入って食べ応え抜群のみそ汁です。 ねぎも入っているので食べ飽きません！ 甘みが出て優しい味わいです♪
満足のボリューム♪
さつまいもと落とし卵のみそ汁少ない食材でも食べ応えのあるみそ汁は、忙しい朝におすすめ♪卵を鍋に加えたら弱火でやさしく煮てください。半熟に仕上げた落とし卵をさつまいもにとろりとからめてどうぞ！
コクがたまらない♪
豚肉とさつまいもの味噌汁さつまいものほんのりした甘さとホクホク感が◎ 豚肉入りで食べ応えもあります♪ ホッと温まる味噌汁レシピはいかがですか？
ごま油で香ばしく♪
くずし豆腐とさつまいもの味噌汁豆腐をごま油で炒めることで、風味とコクをアップ。いつものお味噌汁に一手間でアレンジします。
優しい甘さ♪
さつまいもとしめじの味噌汁さつまいものが味噌汁に溶け出してほんのり甘く、ほっとする味わいです。お好みでしょうがを入れても美味しくいただけます。
【さつまいもの保存方法】
料理の基本！
さつまいもの保存方法紅はるかや安納芋、シルクスイートなど老若男女に人気のさつまいも。芋掘りをして大量保存をしたいときや残った分をを長期間保存したい場合にも使える保存方法をご紹介します。低温に弱いさつまいもは冷凍・冷蔵保存は不向きで常温保存が基本で、新聞紙に包んで涼しい場所に置くようにしましょう。酸化しやすいので切って保存するより丸ごと保存することをおすすめします。収穫後のさつまいもは土付きで同様の手順で保存可能ですよ。
料理の基本！
さつまいもの冷凍保存方法さつまいもの冷凍方法は、使いやすいように(調理しやすいように)ゆでてから冷凍します。煮物や焼き芋、天ぷらなどを作るときは解凍せずにそのまま料理に使えるのでとても便利ですよ♪
