DELISH KITCHEN
【簡単さつまいもおかず】15分以内で作れる!人気レシピ24選

【簡単さつまいもおかず】15分以内で作れる!人気レシピ24選

作成日: 2022/11/01

更新日: 2024/05/28

優しい甘みとホクホクした食感の「さつまいも」
ご飯に入れたり、お菓子にしても美味しい人気の食材ですよね。
今回はそんなさつまいもを使った、ご飯に合うさつまいもの主菜・副菜レシピを24本紹介します。
さつまいものそぼろ煮や、豚肉とさつまいもの甘辛炒め、さつまいもみそバターなどさまざまなレシピを紹介しているので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

目次

  1. 【副菜】さつまいもを使った絶品おかずレシピ
    1. シンプルが美味しい♪さつまいもの塩バター炒め
    2. 素材一つで♪さつまいもの甘辛煮
    3. 甘じょっぱさがクセになる!さつまいもとれんこんのデリ風
    4. おつまみにもオススメ♪人参とさつまいもの塩バターきんぴら
    5. ほのかな甘味がくせになる!にんじんとさつまいものきんぴら
    6. 上品な甘さで!さつまいもと油揚げの甘辛煮
    7. お手軽デリ風サラダ♪さつまいもとゆで卵のマスタード和え
    8. 簡単副菜♪さつまいもとれんこんの金平
    9. 具だくさん♪さつまいものポテサラ
    10. 簡単やみつき♪さつまいもとかぼちゃのハニーチーズ
    11. お弁当にもおすすめ!さつまいものバターポン酢炒め
    12. やさしいおいしさ!さつまいものごま和え
    13. クセになる甘辛味♪さつまいものきんぴらスティック
    14. ほくほくでおいしい♪さつまいもの簡単天ぷら
  2. 【主菜】さつまいもを使った絶品おかずレシピ
    1. 母さんの味♪さつまいもと鶏肉の甘辛炒め
    2. ご飯に合う甘辛味♪さつまいものそぼろ煮
    3. 風味アップ!豚こまとさつまいものみそバター炒め
    4. 相性ばつぐん!鶏キャベツとサツマイモのダッカルビ
    5. 切って蒸すだけ!牛肉とさつまいもの柚子胡椒蒸し
    6. 甘み引き立つコチュジャンだれ♪豚肉とさつまいもの甘辛炒め
    7. ごはんがすすむ♪豚肉とさつまいもの甘辛ソテー
    8. ごはんのおかずにぴったり!豚肉とさつまいものカレー炒め
    9. レンジで簡単!さつまいもと豚肉のレンジ蒸し
  3. 【主食】さつまいもを使った絶品おかずレシピ
    1. 蒸し器を使わずに!さつまいものほっくり蒸しパン
  4. さつまいもの保存方法
    1. 料理の基本!さつまいもの保存方法
    2. 料理の基本!さつまいもの冷凍保存方法

【副菜】さつまいもを使った絶品おかずレシピ


  • 「さつまいもの塩バター炒め」のレシピ動画

    シンプルが美味しい♪
    さつまいもの塩バター炒め

    4.6

    (
    663件
    )

    一口食べるとやみつき!簡単さつまいもレシピをご紹介です。さつまいもの優しい甘みと塩バターが相性抜群♪さつまいもはレンチンすることで炒める時間を短縮できます。シンプルな味付けで手軽に作れるのも嬉しいポイントです!おやつの時間にぜひお試しください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      276kcal

    • 費用目安

      100前後

    さつまいも 有塩バター 砂糖 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「さつまいもの甘辛煮」のレシピ動画

    素材一つで♪
    さつまいもの甘辛煮

    4.4

    (
    330件
    )

    さつまいもを甘辛く煮たレシピをご紹介します。さつまいもを噛んだ瞬間にあま〜い風味が口いっぱいに広がる人気の一品。皮を縞目にむくことで味が染み込みやすくなり、見た目も美しく仕上がります♪さつまいもさえあればさっと手軽に作れるので、おかずの品数が少ないときにも重宝するレシピです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      199kcal

    • 費用目安

      100前後

    さつまいも みりん 砂糖 しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「さつまいもとれんこんのデリ風」のレシピ動画

    甘じょっぱさがクセになる!
    さつまいもとれんこんのデリ風

    4.5

    (
    192件
    )

    大きめに切ったさつまいもとれんこんのごろっと感がたまらない! 甘じょっぱい味で箸が止まりません! ぜひ作ってみてください♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      234kcal

    • 費用目安

      300前後

    さつまいも れんこん しょうゆ 砂糖 酢 片栗粉 黒いりごま 白いりごま サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「人参とさつまいもの塩バターきんぴら」のレシピ動画

    おつまみにもオススメ♪
    人参とさつまいもの塩バターきんぴら

    4.5

    (
    141件
    )

    素材の甘さが引き立つ、副菜レシピです。お弁当のおかずにもオススメの一品!ぜひお試しください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      246kcal

    • 費用目安

      100前後

    にんじん さつまいも 有塩バター みりん 砂糖 塩 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「にんじんとさつまいものきんぴら」のレシピ動画

    ほのかな甘味がくせになる!
    にんじんとさつまいものきんぴら

    4.3

    (
    132件
    )

    ごはんに合う甘辛い味付けがやみつきになる副菜です! にんじんとさつまいものほくほく感を味わいませんか? 今晩の1品に、晩酌の一品にいかがでしょうか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      135kcal

    • 費用目安

      100前後

    にんじん さつまいも サラダ油 白すりごま 酒 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「さつまいもと油揚げの甘辛煮」のレシピ動画

    上品な甘さで!
    さつまいもと油揚げの甘辛煮

    4.3

    (
    127件
    )

    さつまいもをほっくりと甘く煮ます。煮汁がしみ込んだ油揚げが美味です。ほっとする煮物をお楽しみください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      239kcal

    • 費用目安

      100前後

    油揚げ さつまいも 酒 みりん しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「さつまいもとゆで卵のマスタード和え」のレシピ動画

    お手軽デリ風サラダ♪
    さつまいもとゆで卵のマスタード和え

    4.4

    (
    75件
    )

    さつまいもとゆで卵を組み合わせ、彩りの良い副菜を作ります♪さつまいもは一口大の乱切りにしてごろっとさせることで食べ応えのある仕上がりになります。さつまいもの甘みと粒マスタードとマヨネーズのほど良い酸味が相性抜群の一品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      299kcal

    • 費用目安

      300前後

    ゆで卵 さつまいも 玉ねぎ 粒マスタード マヨネーズ 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「さつまいもとれんこんの金平」のレシピ動画

    簡単副菜♪
    さつまいもとれんこんの金平

    4.4

    (
    64件
    )

    照りっとした見た目とさつまいものほくっと食感がおいしい。甘辛い味付けはごはんによく合います♪冷めてもおいしいのでお弁当にもおすすめです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      226kcal

    • 費用目安

      200前後

    さつまいも れんこん サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「さつまいものポテサラ」のレシピ動画

    具だくさん♪
    さつまいものポテサラ

    4.3

    (
    53件
    )

    いつものポテサラのさつまいもバージョン! お口の中に、さつまいもの甘みが広がる♪ 本日の副菜にいかがでしょうか♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      398kcal

    • 費用目安

      300前後

    さつまいも ハム きゅうり にんじん りんご 塩 こしょう マヨネーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「さつまいもとかぼちゃのハニーチーズ」のレシピ動画

    簡単やみつき♪
    さつまいもとかぼちゃのハニーチーズ

    4.6

    (
    34件
    )

    甘くてほくほくとしたさつまいもとかぼちゃの甘いサラダです♪甘くてほんのりレモン風味のチーズクリームと絡めました。レンチンして焼くだけの簡単レシピ♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      341kcal

    • 費用目安

      200前後

    さつまいも かぼちゃ[種とわたなし] サラダ油 クリームチーズ レモン汁 砂糖 はちみつ アーモンドスライス

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「さつまいものバターポン酢炒め」のレシピ動画

    お弁当にもおすすめ!
    さつまいものバターポン酢炒め

    4.2

    (
    34件
    )

    材料3つでできるさつまいもの炒めものです。薄切りにしたさつまいもをバターで焼き、ポン酢をからめました。さつまいもとバターは相性抜群!お弁当の隙間おかずにもぴったりです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      254kcal

    • 費用目安

      100前後

    さつまいも 有塩バター ポン酢しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「さつまいものごま和え」のレシピ動画

    やさしいおいしさ!
    さつまいものごま和え

    4.6

    (
    23件
    )

    さつまいものやさしい甘さが感じられるごま和えをご紹介します♪ごまの風味をまとい、やみつきになるおいしさです。レンジで簡単にささっと調理できるのもうれしいポイント!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      139kcal

    • 費用目安

      100前後

    さつまいも 砂糖 しょうゆ 白いりごま ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「さつまいものきんぴらスティック」のレシピ動画

    クセになる甘辛味♪
    さつまいものきんぴらスティック

    4.1

    (
    11件
    )

    さつまいものホクホク感と 甘辛味がやみつきになる、 簡単おかずスティックです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      414kcal

    • 費用目安

      100前後

    さつまいも 片栗粉 サラダ油 砂糖 酒 みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「さつまいもの簡単天ぷら」のレシピ動画

    ほくほくでおいしい♪
    さつまいもの簡単天ぷら

    4.4

    (
    7件
    )

    天ぷら粉を使って簡単にサクサクの天ぷらが作れます♪さつまいもの甘みとほくほく食感がクセになる一品です。ぜひお試しください!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      185kcal

    • 費用目安

      200前後

    さつまいも 天ぷら粉(まぶす用) サラダ油 塩 天ぷら粉 冷水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【主菜】さつまいもを使った絶品おかずレシピ


  • 「さつまいもと鶏肉の甘辛炒め」のレシピ動画

    母さんの味♪
    さつまいもと鶏肉の甘辛炒め

    4.5

    (
    229件
    )

    ホクホクのさつまいもの甘さとジューシーな鶏肉が 甘辛いタレと絡み合って お箸が止まらない満腹感のあるおかずです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      470kcal

    • 費用目安

      500前後

    さつまいも 鶏もも肉 ねぎ(白い部分) 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 黒いりごま 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり(3等分にした場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「さつまいものそぼろ煮」のレシピ動画

    ご飯に合う甘辛味♪
    さつまいものそぼろ煮

    4.5

    (
    89件
    )

    ご飯によく合う甘辛味♪あんがさつまいもによく絡みます! ひき肉入りでボリュームアップ! 子供も食べやすい味付けです♪ぜひお試しください!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      370kcal

    • 費用目安

      200前後

    さつまいも 鶏ひき肉 しょうが ごま油 和風顆粒だしの素 酒 みりん しょうゆ 砂糖 水 水 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚こまとさつまいものみそバター炒め」のレシピ動画

    風味アップ!
    豚こまとさつまいものみそバター炒め

    4.6

    (
    35件
    )

    みそバターとさつまいもがよく合う1品!豚こま切れ肉で簡単にできる炒め物です。さつまいもがないときは、じゃがいもでもおいしくできます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      482kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚こま切れ肉 さつまいも 酒 塩こしょう サラダ油 有塩バター 酒 みりん みそ こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏キャベツとサツマイモのダッカルビ」のレシピ動画

    相性ばつぐん!
    鶏キャベツとサツマイモのダッカルビ

    4.0

    (
    30件
    )

    さつまいものホクホクな甘さと ピリ辛味がよく合う鶏肉がジューシーな また作りたくなる一品です!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      592kcal

    • 費用目安

      500前後

    キャベツ さつまいも 玉ねぎ 鶏もも肉 ごま油 酒 砂糖 しょうゆ コチュジャン おろしにんにく おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「牛肉とさつまいもの柚子胡椒蒸し」のレシピ動画

    切って蒸すだけ!
    牛肉とさつまいもの柚子胡椒蒸し

    3.9

    (
    18件
    )

    フライパンで簡単にできる、忙しい時におすすめの1品です。今回は牛肉とさつまいもを使っていますが、カボチャやじゃがいもでもおいしくできます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      385kcal

    • 費用目安

      500前後

    牛切り落とし肉 さつまいも ほうれん草 酒 サラダ油 みりん しょうゆ 柚子胡椒 酒 塩こしょう 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚肉とさつまいもの甘辛炒め」のレシピ動画

    甘み引き立つコチュジャンだれ♪
    豚肉とさつまいもの甘辛炒め

    4.0

    (
    10件
    )

    さつまいもは炒める前にレンジで加熱して油と時間節約を! コチュジャンのたれと甘いさつまいもの相性good! やみつきになる味です◎

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      411kcal

    • 費用目安

      600前後

    さつまいも 豚バラ薄切り肉 小松菜 サラダ油 白いりごま 塩こしょう コチュジャン 酒 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり(3等分にした場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚肉とさつまいもの甘辛ソテー」のレシピ動画

    ごはんがすすむ♪
    豚肉とさつまいもの甘辛ソテー

    お手軽に作れる炒め物レシピをご紹介!豚肉の旨味がホクホクのさつまいもとマッチして食欲をそそります。甘辛いたれをしっかりからめてお召し上がりください♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      343kcal

    • 費用目安

      200前後

    さつまいも 豚こま切れ肉 サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚肉とさつまいものカレー炒め」のレシピ動画

    ごはんのおかずにぴったり!
    豚肉とさつまいものカレー炒め

    スパイシーな香りが食欲をそそる♪豚こま肉で簡単に作れる主菜レシピをご紹介します。お腹も大満足な一品です!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      432kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚こま切れ肉 さつまいも 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 みりん しょうゆ カレー粉 おろしにんにく おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「さつまいもと豚肉のレンジ蒸し」のレシピ動画

    レンジで簡単!
    さつまいもと豚肉のレンジ蒸し

    全部レンジで作れるお手軽レシピです♪とろ~りあんかけが優しい味でベストマッチ!今晩の1品にいかがでしょうか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      390kcal

    • 費用目安

      300前後

    さつまいも 豚バラ薄切り肉 細ねぎ(刻み) しょうゆ 和風顆粒だし 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

【主食】さつまいもを使った絶品おかずレシピ


  • 「さつまいものほっくり蒸しパン」のレシピ動画

    蒸し器を使わずに!
    さつまいものほっくり蒸しパン

    4.1

    (
    12件
    )

    シリコンスチーマーを使うことで、型がなくても短時間で作れる蒸しパンレシピをご紹介します。さつまいもの優しい甘さが美味しさのポイント♪おやつにもってこいですね!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      158kcal

    • 費用目安

      200前後

    薄力粉 ベーキングパウダー さつまいも 卵 牛乳 サラダ油 砂糖

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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さつまいもの保存方法


  • 「さつまいもの保存方法」のレシピ動画

    料理の基本!
    さつまいもの保存方法

    5.0

    (
    3件
    )

    紅はるかや安納芋、シルクスイートなど老若男女に人気のさつまいも。芋掘りをして大量保存をしたいときや残った分をを長期間保存したい場合にも使える保存方法をご紹介します。低温に弱いさつまいもは冷凍・冷蔵保存は不向きで常温保存が基本で、新聞紙に包んで涼しい場所に置くようにしましょう。酸化しやすいので切って保存するより丸ごと保存することをおすすめします。収穫後のさつまいもは土付きで同様の手順で保存可能ですよ。

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      100前後

    さつまいも

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「さつまいもの冷凍保存方法」のレシピ動画

    料理の基本!
    さつまいもの冷凍保存方法

    さつまいもの冷凍方法は、使いやすいように(調理しやすいように)ゆでてから冷凍します。煮物や焼き芋、天ぷらなどを作るときは解凍せずにそのまま料理に使えるのでとても便利ですよ♪

    • 調理時間

      -

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      100前後

    さつまいも

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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